Вчені розповіли, яку зелень слід обирати для поповнення запасів магнію в організмі

Магній необхідний організму для нормальної роботи нервової системи, м’язів, імунітету та забезпечення якісного сну. Цей мінерал бере участь у сотнях біохімічних процесів, а його нестача може негативно впливати на самопочуття, пише Health.

Зазвичай головними джерелами магнію вважають горіхи, насіння та зелені овочі, проте збільшити його споживання можна й за допомогою звичайних трав. Експерти назвали сім видів зелені та прянощів, які містять цей мінерал і водночас збагачують раціон вітамінами та антиоксидантами.

Лідером за вмістом магнію виявилася мелена шавлія - близько 8,56 мг на одну столову ложку. Крім магнію, він містить вітамін К, кальцій, залізо, калій та антиоксиданти, які допомагають захищати клітини від пошкоджень. Шавлія добре підходить для страв із птиці, овочів, бобових та супів.

На другому місці - свіжа м'ята. У двох столових ложках цієї зелені міститься близько 7,18 мг магнію. Окрім мінералу, м'ята є джерелом антиоксидантів, зокрема розмаринової кислоти. Дослідження показують, що вона може допомагати при нудоті та дискомфорті в травному тракті.

Ще одне корисне джерело магнію - свіжий кріп. У склянці зелені міститься близько 4,9 мг мінералу. Крім того, кріп багатий на вітаміни А і С та чудово поєднується з рибою, картоплею, овочами та соусами.

До списку також увійшов сушений коріандр (кінза) - одна столова ложка містить близько 4,16 мг магнію. Ця пряність також містить вітаміни С і К, калій та рослинні антиоксиданти. Її часто додають у супи, страви з рису, каррі та сальсу.

Свіжий базилік містить близько 3,84 мг магнію на чверть склянки. Він також є джерелом вітамінів А і К, а також розмаринової кислоти, якій приписують протизапальні та противірусні властивості.

Шосте місце посів сушений кервель - французька пряна трава, у якій міститься близько 2,47 мг магнію на столову ложку. Вона багата на вітамін С та антиоксиданти, добре поєднується зі стравами з яєць, морепродуктами та овочами.

Завершує список сублімована цибуля-шніт - одна столова ложка містить близько 1,28 мг магнію. Крім того, він є джерелом вітамінів А, С і К, калію, заліза та сірковмісних сполук із протизапальними й антибактеріальними властивостями.

Фахівці зазначають: одними травами неможливо повністю заповнити добову потребу організму в магнії. Однак їхнє регулярне додавання до страв допомагає збільшити надходження цього важливого мінералу та урізноманітнити раціон за рахунок вітамінів, антиоксидантів та інших корисних речовин.