Ученые рассказали, какую зелень выбирать для пополнения магния в организме

Магний необходим организму для нормальной работы нервной системы, мышц, иммунитета и поддержания качественного сна. Этот минерал участвует в сотнях биохимических процессов, а его нехватка может негативно влиять на самочувствие, пишет Health.

Обычно главными источниками магния считают орехи, семена и зеленые овощи, однако увеличить его потребление можно и с помощью обычных трав. Эксперты назвали семь видов зелени и пряностей, которые содержат этот минерал и одновременно обогащают рацион витаминами и антиоксидантами.

Лидером по содержанию магния оказался молотый шалфей - около 8,56 мг на одну столовую ложку. Кроме магния, он содержит витамин К, кальций, железо, калий и антиоксиданты, которые помогают защищать клетки от повреждений. Шалфей хорошо подходит для блюд из птицы, овощей, бобовых и супов.

На втором месте - свежая мята. В двух столовых ложках этой зелени содержится около 7,18 мг магния. Помимо минерала, мята является источником антиоксидантов, включая розмариновую кислоту. Исследования показывают, что она может помогать при тошноте и дискомфорте в пищеварительной системе.

Еще один полезный источник магния - свежий укроп. В стакане зелени содержится около 4,9 мг минерала. Кроме того, укроп богат витаминами А и С и отлично сочетается с рыбой, картофелем, овощами и соусами.

В список также вошел сушеный кориандр (кинза) - одна столовая ложка содержит около 4,16 мг магния. Эта пряность также содержит витамины С и К, калий и растительные антиоксиданты. Ее часто добавляют в супы, блюда из риса, карри и сальсу.

Свежий базилик содержит около 3,84 мг магния на четверть стакана. Он также является источником витаминов А и К, а также розмариновой кислоты, которой приписывают противовоспалительные и противовирусные свойства.

Шестое место занял сушеный кервель - французская пряная трава, в которой содержится около 2,47 мг магния на столовую ложку. Она богата витамином С и антиоксидантами, хорошо подходит к блюдам из яиц, морепродуктам и овощам.

Замыкает список сублимированный шнитт-лук - одна столовая ложка содержит около 1,28 мг магния. Кроме этого, он является источником витаминов А, С и К, калия, железа и серосодержащих соединений с противовоспалительными и антибактериальными свойствами.

Специалисты отмечают: одними травами невозможно полностью восполнить суточную потребность организма в магнии. Однако их регулярное добавление в блюда помогает увеличить поступление этого важного минерала и сделать питание более разнообразным за счет витаминов, антиоксидантов и других полезных веществ.