В Україні очікується різке зростання цін на популярне м'ясо: названо причини

Ціни на свинину в Україні можуть зрости ще більше до кінця 2025 року, і причин для цього - одразу кілька. Про це УНІАН у коментарі повідомив аналітик УКАБ Максим Гопка.

Експерт зазначив, що з початку року свинина подорожчала на 34%, а в річному вимірі - на 60%. Причина - різке скорочення поголів'я свиней взимку до 4,5 млн голів, особливо в особистих господарствах.

Нині, за даними Держстату, у країні налічується 4,8 млн свиней - це все ще на 5% менше, ніж рік тому, - вказав він.

Нестача вітчизняного м'яса різко активізувала імпорт. Тільки в серпні 2025 року в Україну завезли 4,6 тис. тонн свинини - це на 48% більше, ніж у липні. Загалом за 8 місяців імпорт сягнув 14,9 тис. тонн, що в 7,8 раза перевищує показники минулого року.

Імпорт став альтернативним джерелом сировини. Але скоротити його можна буде тільки після відновлення власного виробництва, - пояснює Гопка.

Експерт зауважив, що окремий фактор - війна. Постійні російські обстріли б'ють по агросектору. Так, нещодавня атака на ферму в Харківській області призвела до загибелі 13 тисяч свиней.

Ціни на ринках

На Столичному ринку в Києві ціни поки що утримуються:

• ребро - 230 грн/кг

• вирізка - 330 грн/кг

• биток - 270 грн/кг

• задня частина - 225 грн/кг

• ошийок - 350 грн/кг (на 20 грн дешевше, ніж раніше)

Що буде далі?

За прогнозом Асоціації Свинарі України, наприкінці листопада - на початку грудня очікується новий стрибок цін - через сезонне зростання попиту та збільшення собівартості виробництва.