В Україні очікується подорожчання хліба на чверть у 2026 році
Експерти прогнозують подорожчання хліба в Україні приблизно на 25% у 2026 році через зростання витрат на енергію, логістику та сировину. Уже зараз ціни на хліб продовжують поступово зростати.
В Україні триває поступове зростання цін на хліб, і експерти попереджають: тенденція збережеться. За оцінками аграрного ринку, вже 2026 року вартість основного продукту може збільшитися приблизно на чверть.
Про це в ефірі День.LIVE заявив заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Всеукраїнська аграрна рада Денис Марчук.
За його словами, на ціну хліба впливає не тільки вартість зерна, а й цілий комплекс чинників - від енергоносіїв до логістики та зарплат. В умовах війни ці складові дорожчають швидше за сировину, що безпосередньо відбивається на кінцевій ціні продукції.
Окремий тиск на ринок чинить валютний курс. Виробники закуповують обладнання та частину компонентів за кордоном, тож коливання долара та євро автоматично збільшують собівартість.
До 2026 року ми будемо бачити подорожчання хліба в середньому на 25%, - зазначив Марчук, додавши, що вже зараз щомісячне зростання цін становить близько 1,5-2%.
За даними експертів, за останній рік хліб і хлібопродукти вже помітно подорожчали, а подальша динаміка залежатиме від вартості енергії та загальної економічної ситуації в країні.
Як правильно зберігати хліб у квартирі
Хліб у квартирі швидко втрачає свіжість через втрату вологи і, навпаки, може запліснявіти за неправильної вологості. Правильне зберігання залежить від температури, упаковки та доступу повітря.
Основні правила зберігання хліба
Зберігайте за кімнатної температури
Ідеальна температура - +18...+25°C. У холодильнику хліб швидше черствіє через процес ретроградації крохмалю, тому для щоденного зберігання він не підходить.
Використовуйте правильну упаковку
Найкраще:
бавовняний або лляний мішечок
паперовий пакет
хлібниця з вентиляцією
Поліетиленовий пакет допустимий тільки на короткий час (наприклад, на 1 день), інакше з'являється конденсат і цвіль.
Хлібниця - оптимальний варіант
Краще вибирати моделі з дерева, бамбука або металу з отворами для циркуляції повітря. Пластикові хлібниці гірше регулюють вологість.
Різні види хліба - окремо
Житній і пшеничний хліб краще зберігати окремо, щоб не прискорювати псування і не змішувати запахи та вологу.
Не зберігайте хліб на світлі та біля тепла
Прямі сонячні промені та близькість плити або батареї прискорюють висихання і псування.
Як подовжити свіжість
можна заморожувати хліб порційно (до 2-3 місяців)
розморожувати за кімнатної температури або в тостері
не зберігати нарізаний хліб довше - він швидше сохне
Головне правило
Що менше вологи і тепла без контролю вентиляції - то довше хліб залишається свіжим без цвілі та черствості.
Олена Расенко пише про новини у сфері науки, ЗСЖ і психології, ділиться лайфхаками та порадами щодо балансу між роботою і життям.
Новини по темі
На овочевому ринку в Україні зафіксовано зростання цін на деякі основні продукти
Нові тарифи на проїзд у громадському транспорті Києва перебувають на стадії узгодження: що відомо
Популярні новини
Екстремальна спека охопила Європу: де оголосили червоний рівень небезпеки
Де взяти бензин: у Росії паливна криза охопила вже й Москву, й Сибір, діють обмеження, а заправки порожні
У Міноборони повідомили, кого можуть почати звільняти з військової служби вже цієї осені
В Україні готують систему передачі порожніх будинків переселенцям для тривалого проживання
Новини про війну
Зеленський пригрозив відповісти, якщо Білорусь не виведе техніку для російських атак на Україну
Зеленський попередив, що Росія може посилити удари по Україні і потрібно користуватися укриттями
Путін зайшов у глухий кут, вражає те, як Україна повертає війну туди, звідки вона прийшла, — міністр оборони Німеччини
Партнери стрімко збільшують військову допомогу Україні. Про що домовилися