TikTok дедалі сильніше впливає на те, що їдять молоді люди - дослідження

TikTok стає не просто майданчиком для розваг, а повноцінним інструментом, що здатен формувати харчові вподобання та поведінку молодих людей. Такого висновку дійшли автори дослідження, опублікованого в International Journal of Consumer Studies: вплив платформи пояснюється поєднанням алгоритмічних рекомендацій, соціального середовища та емоційної залученості користувачів.

Робота заснована на онлайн-опитуванні, проведеному 2025 року серед 406 активних користувачів TikTok. За даними дослідників, контент - особливо короткі кулінарні ролики - може визначати, що саме молоді люди їстимуть, у які заклади підуть і як оцінять рецепти, які бачать у стрічці.

Як пояснює автор-кореспондент Артур Стшелецкі (Університет економіки в Катовіце, Польща), молоді користувачі все частіше "підлаштовують" харчові звички під те, що регулярно зустрічають у соцмережах. У результаті кулінарні тренди з TikTok починають працювати як навігатор повсякденним харчуванням - від вибору страви до рішення, чи варто довіряти конкретній пораді або відгуку.

Дослідження перевіряло кілька гіпотез про механізми такого впливу - і, за даними авторів, усі вони отримали підтримку. На харчові установки та поведінку, ймовірно, впливають:

• відчуття "корисності" TikTok (як джерела ідей і підказок),

• розважальна подача контенту,

• вірусність рецептів,

• огляди закладів та їжі в інфлюенсерів,

• соціальний вплив (думка сім'ї, друзів, колег),

• емоційний "зв'язок" з авторами контенту,

• загальне ставлення користувача до кулінарних трендів.

Автори зазначають, що поєднання персоналізованої видачі "For You" та механіки залучення робить такі ефекти особливо помітними саме в молодої аудиторії - тієї, що активно споживає короткі відео та швидко підхоплює тренди.