Ціни на курятину в Україні у серпні: скільки коштують філе, стегно та гомілка

На початку серпня ціни на куряче м'ясо в Україні залишаються відносно стабільними. Після невеликих коливань, які спостерігалися в липні, помітного подорожчання продукції птахівництва не відбулося. Про це повідомляє «Мінфін».

Скільки коштує курятина

Наразі середні ціни на основні види курячого м'яса виглядають наступним чином:

• куряче філе - 219–235 грн/кг, зростання становить близько 0,5%;

• куряче стегно - 129–154 грн/кг, подорожчання на 0,6%;

• куряча гомілка - 79–114 грн/кг, зростання на 0,3%;

• куряча тушка - близько 114 грн/кг, ціна зросла приблизно на 0,2%.

Таким чином, зміни вартості залишаються незначними і поки що не свідчать про новий виток різкого подорожчання м’яса птиці.

Що буде з цінами в найближчі місяці

Виконавчий директор Асоціації «Союз птахівників України» Сергій Карпенко вважає, що істотних змін цін на курятину в найближчі 3–6 місяців не очікується.

За його словами, одним із важливих факторів для українського ринку залишається експорт продукції. Асоціація прогнозує, що у 2026 році обсяг експорту м’яса птиці може збільшитися приблизно на 10% порівняно з 2025 роком.

Минулого року Україна експортувала 458 тис. тонн м’яса птиці. За перші шість місяців 2026 року вітчизняні компанії поставили на закордонні ринки вже 248,4 тис. тонн, що на 9,7% більше, ніж за аналогічний період минулого року.

При цьому експортна виручка знизилася на 1,8% - до $526,4 млн. Це вказує на те, що збільшення фізичних обсягів поставок поки що не призвело до аналогічного зростання доходів від експорту.

Що може змінити ситуацію

Найближчим часом курятина, найімовірніше, продовжуватиме продаватися приблизно в нинішньому ціновому діапазоні. Однак ринок залишається чутливим до собівартості виробництва.

На ціни можуть вплинути різке подорожчання кормів, палива або логістики, а також зміни ситуації на зовнішніх ринках. Тому, незважаючи на нинішню стабільність, не можна виключати нового зростання вартості м’яса птиці в майбутньому.