“Свинарі України” заявляють, що ціна свинини може стабілізуватись

Про це свідчать результати щотижневого моніторингу відділу аналітики Асоціації "Свинарі України".

Ціни на м'ясну продукцію коливалися незначно, не перевищуючи 0,5-2 грн/кг, і залишилися в діапазоні 63,5-66 грн/кг із середньозваженим показником на рівні 64,5 грн/кг.

Один з основних чинників, що впливають на ринок свинини в Україні, - це сезонне послаблення торговельної активності. Однак поступова стабілізація цін свідчить про наближення пропозиції та попиту на ринку до рівноваги.

М'ясопереробна галузь поки що не готова давати точних прогнозів щодо майбутньої динаміки цін на свинину. Однак, знаючи, що весна наближається, можна очікувати зниження ціни.

Минулий рік був не найкращим як для продавців, так і для покупців - через втрату поголів'я худоби, зростання цін логістики, перебої з електропостачанням - м'ясо злетіло в ціні. Сало перетворилося на справжній делікатес, як зазначають економісти, його ціна зросла до 60%. У багатьох випадках продавці продавали сало дорожче за свиняче філе. Зросли торік і ціни на курятину - на 18%, на яловичину - на 10%.