Що відбувається з цінами на молочні продукти в Україні
Молочна продукція залишається значною статтею витрат українців. Розповідаємо, скільки зараз коштують основні продукти та який із них виявився найдорожчим.
На українських полицях вартість молочних продуктів суттєво залежить від категорії, жирності, виробника та ваги упаковки. Станом на 13 серпня 2026 року найдоступнішими серед представлених позицій залишаються окремі види молока та кисломолочної продукції, тоді як за твердий сир покупцям доведеться заплатити в кілька разів більше. Дані моніторингу цін наводить «Мінфін».
Молоко коштує близько 55–59 гривень
Серед найпоширеніших молочних продуктів - молоко. 900 мл «Простоквашино» жирністю 1% у середньому продається за 54,50 грн. Більш жирне молоко «Яготинське» 2,6% у такій самій упаковці коштує дорожче - 59,34 грн.
Кефір «Сільський» 2,5% об’ємом 950 мл у середньому коштує 62,95 грн.
Скільки доведеться заплатити за сметану та вершки
Вартість кисломолочної продукції також помітно різниться залежно від бренду та жирності. Так, упаковка вершків «Простоквашино» жирністю 10% та об’ємом 200 мл коштує в середньому 41,81 грн. За 350 грамів сметани «Президент» 15% покупці в середньому платять 58,24 грн. Сметана «Простоквашино» 20% в упаковці 340 грамів коштує трохи дорожче - 61,01 грн.
Тобто підвищення жирності та різниця між брендами позначаються й на кінцевій вартості продукту.
Масло значно дорожче за молоко
Особливо помітна різниця при порівнянні молока з вершковим маслом. 200 грамів масла коштують приблизно 117–118 гривень, тоді як за 900 мл молока покупець платить менше 60 гривень. Так, масло «Сільське» жирністю 72,5% в упаковці 200 грамів коштує в середньому 118,19 грн. Практично стільки ж доведеться заплатити за масло «Яготинське» 73% - 116,76 грн.
Для порівняння, упаковка маргарину «Щедро Вершковий особливий» жирністю 72,5% і вагою 250 грамів обходиться в середньому в 45,36 грн.
Твердий сир залишається найдорожчим
Найбільші витрати серед представлених продуктів чекають на покупців у відділі твердих сирів. Кілограм голландського сиру «Звени Гора» 45% в середньому коштує 552,62 грн. Трохи дешевше обійдеться сир «Комо традиційний» 50% - 510,84 грн за кілограм.
Інші види сирів коштують помітно дешевше, однак тут велике значення має вага упаковки. Наприклад, кисломолочний сир «Простоквашино» 9% коштує 95,96 грн за 300 грамів, а плавлений сир «Ферма Дружба» 55% - 32,24 грн за 70 грамів.
На кінцеву ціну для покупця впливають не тільки бренд і жирність, а й об’єм упаковки. Тому при порівнянні вартості молочної продукції важливо звертати увагу не тільки на ціну упаковки, а й на її вагу або об’єм.
Для більшості здорових дорослих розумним орієнтиром вважаються 2–3 порції молочних продуктів на день, однак конкретна кількість залежить від загального раціону, віку, фізичної активності та індивідуальної переносимості.
Однією порцією можна вважати приблизно 200–250 мл молока або кефіру, 150–200 г натурального йогурту, 100–150 г сиру або 30–40 г твердого сиру. При цьому не обов’язково вживати всі ці продукти щодня - їх можна чергувати.
Особливу увагу варто приділяти продуктам із високим вмістом жиру та солі. Вершкове масло, жирні сири та вершки краще вживати помірно, оскільки вони містять багато насичених жирів і калорій. А ось кефір, натуральний йогурт, сир і молоко без великої кількості доданого цукру можуть регулярно бути присутніми в раціоні.
При цьому більше молочних продуктів не означає більше користі. Якщо після вживання молока або інших молочних продуктів з’являються здуття, болі в животі, діарея або інші неприємні симптоми, варто переглянути кількість цих продуктів і з’ясувати причину такої реакції.