Поки є світло: Клопотенко розповів, як приготувати обід за 20 хвилин

Через бойові дії та удари по енергетичній інфраструктурі України без електрики залишилися жителі п'яти регіонів. У багатьох містах тривають екстрені відключення, і кожна хвилинка світла на рахунку. Український шеф поділився, як готує прості страви за мінімум часу і витрат енергії.

Так, Євген Клопотенко розповів, як приготувати базові продукти та страви за 20 хвилин і навіть використовувати так звану "надлишкову енергію" - тепло, що залишається після вимкнення електроприладів.

Головні поради шефа:

• Заготовте курку і рибу в паніровці заздалегідь, щоб одразу відправити їх у духовку.

• Щойно увімкнулося світло - одразу ставте воду на плиту і розігрівайте духовку. Варіть яйця одночасно із закипанням води.

• Для швидкого бульйону використовуйте кістки з цілими цибулею та морквою - вони дадуть насичений смак без довгого приготування.

• Гречку, вівсянку чи кускус можна заливати окропом у термос або щільно закриту каструлю - вони "дійдуть" без варіння.

• Пам'ятайте, що їжу доготовляють навіть після вимкнення світла: гаряча вода і духовка зберігають тепло, даючи змогу стравам "дійти" самостійно.

Цей спосіб я називаю приготуванням енергією. Головне, щоб вода закипіла, а далі їжа сама продовжує готуватися, поки прилад остигає, - пояснив Клопотенко.

Клопотенко зазначив, що доповнити такий обід можна салатом або іншими готовими чи свіжими продуктами.