М'ясо в Україні дорожчає: свинина і яловичина б'ють цінові рекорди
За даними на 22 квітня 2025 року, вартість свинини зросла на 5,5% порівняно з попереднім тижнем. Середньоринкова ціна на свинину сягнула 89,2 грн/кг.
Про це повідомляє видання Волна. Особливо різке зростання відзначається в роздрібних мережах. Так, за останній місяць свинячий ошийок подорожчав з 271,63 грн/кг до 313,57 грн/кг - це майже +42 грн. Товарні партії свиней забійних кондицій закуповуються по 89-92 грн/кг.
На ринку ціни традиційно нижчі. Наприклад, у Тернополі свиняча вирізка коштує близько 250 грн/кг, а свинячі ребра - від 45 грн/кг. У середньому м'ясо на ринках на 15-20% дешевше, ніж у супермаркетах: наприклад, ошийок - 195 грн/кг проти 243-313 грн/кг у торгових мережах.
Яловичина також дорожчає, хоч і не такими темпами, як свинина. У квітні яловичий гуляш зріс у ціні з 334,16 до 339,33 грн/кг (+5,17 грн). Порівняно з лютим (319,32 грн/кг), зростання становило близько 6,3%.
Розкид цін по мережах залишається значним:
- в "Ашані" яловичий гуляш продають по 283,90 грн/кг;
- у "Мегамаркеті" - по 375,00 грн/кг.
На ринках ситуація вигідніша для покупців: яловичі ребра коштують 140-150 грн/кг, гуляш - 175-185 грн/кг, що на 40-45% дешевше, ніж у супермаркетах.
Прогноз:
З початком сезону пікніків і шашликів аналітики очікують або короткострокову стабілізацію цін на свинину в межах 90-93 грн/кг, або подальше зростання на тлі високого попиту й обмеженої пропозиції. Така цінова динаміка може зберегтися до червня 2025 року.
До кінця року фахівці прогнозують загальне зростання цін на м'ясо в Україні на рівні близько 10%, при цьому здорожчання відбуватиметься повільніше, ніж в інших продуктів харчування - приблизно на 2-5%, оскільки зниження купівельної спроможності населення стримує попит на дорогі продукти.
Цікавий факт:
Українці витрачають на їжу набагато більше порівняно з європейцями. У Києві на продуктовий кошик йде близько 5,5% доходу, тоді як у Берліні - 2,1%, у Варшаві - 2,3%, а в Празі - 2,6%.
Також відзначається великий розрив між оптовими та роздрібними цінами на яловичину: у перерахунку на міжнародні показники, роздрібна ціна коливається від 81,43 до 251,37 грн/кг, а оптова - від 1,56 до 4,81 долара США за кілограм.
Журналістка та редакторка інформаційно-аналітичних програм.
Новини по темі
Проїзд у Києві подорожчав: скільки тепер коштують маршрутки та громадський транспорт
Популярні новини
В Україні з 1 серпня оновлять окремі норми мобілізації: що зміниться для громадян
Пенсійний фонд вимагає повернути пенсію померлого чоловіка: чи повинна вдова відшкодовувати кошти
Українцям виплатять до 37 800 грн: хто може отримати нову допомогу від «Карітасу»
Новини про війну
Поповнення штурмових полків ЗСУ призупинено: що це означає для діючих військовослужбовців
До 460 тисяч грн на місяць за виконання бойових завдань: нові виплати для нацгвардійців, прикордонників та бійців спецназу
Зеленський назвав кількість загиблих і поранених військових України з початку повномасштабної війни