Крем-суп з цвітної капусти: простий рецепт

Рецепт публікує сайт Shuba.

Вам знадобляться

Складові:

• Цвітна капуста-1 шт.
• Вода-1 л
• Сіль за смаком
• Масло вершкове-за смаком
• Зелена цибуля за смаком
• Оливкова олія Extra Virgin-за смаком

Покроковий рецепт

Як готувати:

1. Помийте та розберіть на суцвіття цвітну капусту. Зваріть у підсоленій воді.
2. Варену цвітну капусту потовчіть у пюре. Додати воду, в якій варилася капуста. Збийте до однорідності блендером.
3. Додайте сіль та олію (приблизно 1/2 чайної ложки солі та приблизно 1 столову ложку вершкового масла).
4. Подавайте страву у піалах. Зверху посипте рубаною зеленою цибулею і полийте оливковою олією.