Іменитий шеф-кухар відкрив рецепт ідеального стейку
Після того, як стейк буде готовий, йому необхідно дати трохи відпочити
Знаменитий австралійський шеф-кухар Джон Тородо розкрив секрет приготування ідеального стейку. Про це розповідає Daily Express.
За словами Тородо, головне - не дати м'ясу пересохнути під час приготування. Для цього необхідно вчасно перевертати. А перевернути м'ясо необхідно в той момент, коли припиняється шипіння, що з'являється через змішання олії і води на сковорідці. Після того, як рідина випарувалася, стейк підгоратиме.
За словами шеф-кухаря, середній час перебування шматка м'яса на сковорідці до моменту перевертання - близько двох хвилин.
Крім того, Тородо порадив не змащувати маслом сковорідку, на якій плануєте готувати, а змастити маслом сам шматок м'яса.
Потім необхідно дати стейку "відпочити", щоб той просочився соком.
Олена Расенко пише про новини у сфері науки, ЗСЖ і психології, ділиться лайфхаками та порадами щодо балансу між роботою і життям.
Новини по темі
Аномальна спека в Італії загрожує виробництву легендарного пармезану
В Україні з’явилися перші місцеві кавуни: скільки коштує новий урожай
Популярні новини
Чому в Україні можуть призупинити виплату пенсії: важлива умова у 2026 році
Одноразова грошова допомога пенсіонерам: хто влітку отримає доплату до 3100 грн
В ПФУ пояснили, чи потрібно пенсіонерам, які пройшли ідентифікацію у 2025 році, проходити її знов
Екс-посол України на Кіпрі заявив про корупцію в МЗС: у міністерстві відповіли
Новини про війну
Нові контракти в «Резерв+»: які вакансії доступні, скільки триває служба та як подати заявку
Нові правила набору іноземців до української армії: що передбачено
Звільненому з полону військовому відмовили у виплатах нібито через СЗЧ, суд став на його бік
Мобілізація чи контракт: чим відрізняються умови служби у ЗСУ та що важливо знати перед тим, як зробити вибір