Ідеї для недорогих новорічних рецептів

Головне в Новорічному столі - не стільки кількість дорогих страв, скільки увага до деталей і затишна атмосфера. Використовуючи недорогі, але смачні продукти, ви зможете створити насичений і красивий святковий стіл. Головне - не забувати про різноманітність і ретельно продумати меню, щоб частування поєднувалися між собою.

Ось кілька бюджетних, але ефектних і смачних ідей для частувань, які підійдуть для Нового року і не вдарять по кишені.

Закуски

• Овочеві рулетики з сирним сиром і зеленню
  Проста і легка закуска: наріжте тонкими скибочками огірки, помідори, болгарський перець і загортайте в них м'який сир із зеленню (кріп, петрушка, базилік). Можна додати оливки або шматочки сиру.

• Кульки з сиру та часнику
  Для цієї закуски вам знадобиться сир, часник, зелень, сіль і трохи майонезу. Просто змішайте інгредієнти та скачайте їх у маленькі кульки, обваляйте в зелені або меленому горісі. Подайте на шпажках.

• Міні-сендвічі з хлібом і паштетом
  Використовуйте недорогі інгредієнти, такі як паштет (курячий або м'ясний), трохи сиру, огірки та помідори. На скибочці чорного або білого хліба з паштетом створіть міні-сендвічі.

• Закуска з маринованих грибів із цибулею та оцтом
  Дуже дешево і смачно. Мариновані гриби можна подати з невеликими порціями цибулі, зелені, оцту та олії. Це додасть легкої кислинки та пікантності.

Салати

• "Мімоза" з картоплею та рибою
  Цей салат часто готують на свята. Для бюджетної версії використовуйте консервовану рибу (тріска, сайра або тунець), яйця, картоплю, цибулю, майонез. Простий, але дуже смачний і ситний салат!

• Салат зі свіжих овочів
  Просто наріжте огірки, помідори, болгарський перець, додайте зелень і заправте оливковою або рослинною олією. Це легкий і свіжий салат, який завжди освіжає новорічний стіл.

• Оселедець під шубою
  Класика новорічного столу. Для економної версії використовуйте дешевий оселедець, буряк, картоплю та моркву. Це все цілком доступні та прості інгредієнти.

• Салат із капусти з морквою
  Дуже простий і дешевий салат: нашаткуйте свіжу капусту, натріть моркву, додайте трохи олії та лимонного соку. Салат можна урізноманітнити горіхами, родзинками або зеленню.

Гарячі страви

• Картопля по-селянськи з часником і зеленню
  Поріжте картоплю великими шматочками, обсмажте на сковорідці з часником і зеленню, додайте сіль і перець за смаком. Це проста, але дуже смачна страва, яка підійде як гарнір.

• Запіканка з картоплі та овочів
  У духовці можна запекти картоплю з морквою, цибулею і томатами. Можна додати трохи сиру або майонезу для аромату та текстури.

• Курячі грудки з овочами
  Для більш бюджетної страви використовуйте курячі грудки (які часто продаються за хорошими знижками). Обсмажте їх із цибулею, додайте нарізані овочі (моркву, картоплю) і тушкуйте до готовності.

• Плов із куркою або свининою
  Це економна та ситна страва, яку можна приготувати у великій кількості. Використовуйте рис, м'ясо (куряче філе або недорогу свинину), моркву, цибулю та спеції.

Гарніри

• Гречка зі смаженою цибулею
  Гречка - недорогий і корисний гарнір. Можна приготувати її зі смаженою цибулею, морквою і додати трохи олії.

• Макарони з сиром і томатами
  Проста страва, яка часто буває улюбленою. Просто відваріть макарони, додайте тертий сир і нарізані помідори. Це швидко і смачно.

• Тушковане капустяне листя з м'ясом або сосисками
  Використовуйте недорогі сосиски або м'ясо для тушкованої капусти, додайте цибулю, моркву і спеції - вийде ситний і смачний гарнір.

Десерти

• Кекс із родзинками або горіхами
  Домашній кекс із простих інгредієнтів (борошно, цукор, яйця, розпушувач, родзинки або горіхи) - чудове доповнення до новорічного столу. Його можна спекти заздалегідь і прикрасити цукровою пудрою або глазур'ю.

• Запечені яблука з медом і корицею
  Це не тільки бюджетно, а й корисно. Запікайте яблука з медом і корицею в духовці, отримуючи смачний і ароматний десерт.

• Пиріг із яблуками або ягодами
  Просте і доступне частування, яке можна приготувати заздалегідь. Підійде будь-який доступний сезонний фрукт або ягода. Можна використовувати готове тісто або приготувати його самі.

• Сирні десерти (пудинг або запіканка)
  Сир - бюджетний продукт, який легко перетворити на смачний десерт. Запіканка з родзинками або пудинг із сиру з фруктами - чудовий вибір для святкового столу.

Напої

• Домашній компот із сухофруктів
  Це смачний та економічний напій. Сухофрукти (яблука, груші, абрикоси) можна купити в магазині за прийнятну ціну. Варіть їх із цукром і лимонною кислотою для легкої кислинки.

• Лимонад із лимонів і м'яти
  Зробити домашній лимонад можна з простих інгредієнтів: лимонів, цукру і води. Додайте свіжу м'яту для аромату.

• Коктейлі на основі соку та газованої води
  Можна приготувати різні коктейлі на основі фруктових соків і газованої води, додавши трохи льоду і прикрашаючи свіжими фруктами.

Оформлення столу

• Декор із доступних матеріалів: Ви можете прикрасити стіл недорогими свічками, гірляндами, використавши, наприклад, вінтажні або саморобні прикраси. Зробіть красиві серветки з тканини або паперу, щоб надати столу святкового вигляду.