Готуємо незвичайну страву - суп з абрикосами
Хоча може здатися незвичним поєднання абрикосів із супом, воно може створити цікавий і смачний результат.
Суп із куркою та абрикосами. Цей суп поєднує в собі ніжні смаки курячого м'яса, солодкість абрикосів і аромат овочів. Він може стати незвичайним, але приємним відкриттям для тих, хто любить експериментувати з новими смаковими поєднаннями.
Суп із куркою та абрикосами:
Інгредієнти:
- Курячі грудки або ніжки - 2 шт
- Свіжі абрикоси - 4-5 шт
- Цибуля - 1 середня головка
- Часник - 2 зубчики
- Морква - 1 шт
- Картопля - 2 шт
- Оливкова олія - 2 ст. ложки
- Курячий бульйон - 1 літр
- Сіль, перець, спеції (чебрець, розмарин) - за смаком
- Лимонний сік - від половини лимона
- Вершки (за бажанням) - для подачі
Інструкції:
Підготовка інгредієнтів:
- Наріжте курячі грудки на шматочки або ніжки на окремі частини. Обсмажте на оливковій олії до золотистої скоринки. Видаліть зі сковороди і поставте в сторону.
Приготування овочів:
- Цибулю, часник, моркву і картоплю дрібно наріжте. Обсмажте цибулю і часник на оливковій олії у великій каструлі до м'якості.
- Додайте моркву і картоплю, обсмажуйте разом кілька хвилин.
Додавання бульйону та курки:
- У каструлю з овочами додайте курячий бульйон. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть під кришкою близько 15-20 хвилин, поки овочі не стануть м'якими.
Додавання абрикосів:
- Наріжте абрикоси на половинки, видаліть кісточки. Додайте їх у суп за 5 хвилин до кінця варіння.
Приправлення та подача:
- Додайте обсмажену курку назад у суп. Приправте сіллю, перцем і спеціями за смаком. Поставте суп на середній вогонь, щоб курка прогрілася.
- Перед подачею додайте свіжовичавлений лимонний сік для яскравості смаку.
- Подавайте гарячим супом із додаванням вершків за бажанням.