Готуємо легку вечерю з картоплею

Запечена картопля з часником і розмарином

Інгредієнти:

• 6-8 середніх картоплин
• 3 столові ложки оливкової олії
• 3-4 зубчики часнику
• 1-2 гілочки свіжого розмарину
• Сіль і перець за смаком

Інструкції:

1. Розігрійте духовку до 200°C.
2. Вимийте і наріжте картоплю на часточки або кубики.
3. У великій мисці змішайте картоплю з оливковою олією, подрібненим часником, розмарином, сіллю і перцем.
4. Викладіть картоплю на деко в один шар.
5. Запікайте 30-40 хвилин, періодично помішуючи, поки картопля не стане золотистою і хрусткою.

Картопляне пюре із зеленню

Інгредієнти:

• 6-8 картоплин
• 1/2 склянки молока
• 3-4 столові ложки вершкового масла
• Сіль і перець за смаком
• 2 столові ложки дрібно нарізаної петрушки або кропу

Інструкції:

1. Очистіть картоплю і наріжте на великі шматки.
2. Відваріть картоплю в підсоленій воді до м'якості (приблизно 15-20 хвилин).
3. Злийте воду і поверніть картоплю в каструлю.
4. Додайте молоко і вершкове масло, потім розімніть картоплю до однорідної маси.
5. Додайте сіль, перець і зелень. Ретельно перемішайте.

Картопляний гратен

Інгредієнти:

• 6-8 картоплин
• 1 склянка вершків
• 1 склянка тертого сиру (чеддер, грюйєр або пармезан)
• 2 зубчики часнику
• Сіль і перець за смаком
• Щіпка мускатного горіха

Інструкції:

1. Розігрійте духовку до 180°C.
2. Очистіть і наріжте картоплю на тонкі скибочки.
3. Змастіть форму для запікання олією і натріть дно і стінки часником.
4. Викладіть шар картоплі, посипте сіллю, перцем і мускатним горіхом. Повторіть шари.
5. Залийте картоплю вершками і посипте тертим сиром.
6. Запікайте 45-50 хвилин до золотистої скоринки і м'якості картоплі.

Картопляні деруни

Інгредієнти:

• 4-5 картоплин
• 1 невелика цибулина
• 1 яйце
• 2-3 столові ложки борошна
• Сіль і перець за смаком
• Рослинна олія для смаження
• Сметана для подачі

Інструкції:

1. Очистіть і натріть картоплю та цибулю на тертці.
2. У великій мисці змішайте терту картоплю і цибулю, додайте яйце, борошно, сіль і перець.
3. Добре перемішайте до однорідності.
4. Нагрійте рослинну олію в сковороді на середньому вогні.
5. Ложкою викладайте тісто на сковороду, формуючи невеликі коржі.
6. Обсмажуйте деруни з обох боків до золотистої скоринки (приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку).
7. Подавайте гарячими зі сметаною.

Ці страви урізноманітнять вашу вечерю і зроблять її смачною та ситною.