Фокачча: простий рецепт
Італійський хліб фокачча. Розповідаємо як приготувати.
Рецепт публікує Обозреватель.
Складові:
пресовані дріжджі – 25 г
тепла вода – 300 мл
сіль - 1,5 ч. л.
цукор – 1 ч. л.
оливкова олія – 3 ст. л.
борошно – 450 г
Як готувати:
1. У мисці подрібнити дріжджі. Додати воду та перемішати до розчинення дріжджів.
2. Додати сіль, цукор, олію. Перемішати.
3. У два етапи додати борошно, замісити тісто. Вимішувати тісто потрібно близько 10 хвилин. Накрити плівкою і залишити на 1 годину в теплому місці.
4. Далі - тісто перекласти на лист, застелений пергаментом і змащеним олією. Залишити на 30 хвилин.
5. Полити олією, викласти нарізані помідори та оливки. Посипати розмарином.
6. Випікати за температури 220 градусів 30 хвилин.