Фахівці назвали найкорисніші рибні консерви

Консервована риба переживає справжній ренесанс. Якщо раніше її сприймали як запас "на чорний день", то сьогодні дієтологи та гастроенксперти називають такі продукти суперфудом. У компактних банках - потужна доза білка, омега-3, вітамінів і мінералів за мінімуму калорій і вуглеводів. Видання Tasting Table назвало найкорисніші види рибних консервів, які варто включити в раціон.

Сардини по праву вважаються однією з найбільш поживних риб. Вони багаті на омега-3 жирні кислоти, які підтримують здоров'я серця, мозку і зору, допомагають знижувати тиск і рівень "поганого" холестерину. П'ять невеликих сардин з кістками дають близько 15 г білка, кальцій і корисні жири - без цукру і вуглеводів.

Тунець - знахідка для тих, хто стежить за фігурою або нарощує м'язову масу. У 100 г продукту майже 30 г білка і нуль вуглеводів, при цьому жиру зовсім небагато. Додатковий бонус - вітамін D, якого особливо не вистачає взимку. Лікарі радять обирати сорти "лайт" або "скайпджек", бо в них менше ртуті, і обмежувати вживання тунця під час вагітності.

Анчоуси хоч і солоні, але надзвичайно насичені корисними речовинами. Невелика порція дає білок, кальцій, залізо, селен і понад 400 мг омега-3. При цьому анчоуси належать до риб із низьким вмістом ртуті, що робить їх безпечнішими для регулярного вживання.

Консервований лосось - один із лідерів за користю. У 100 г міститься близько 23 г білка, мінімум калорій і більше добової норми вітаміну D. Лосось також багатий на омега-3, кальцій і фосфор, що робить його особливо цінним для кісток і серцево-судинної системи.

Скумбрія замикає п'ятірку чемпіонів. Вона містить понад 1200 мг омега-3 на 100 г, багато вітаміну B12 і вітаміну D, а також селен - потужний антиоксидант. При цьому дрібні види скумбрії накопичують менше ртуті, ніж велика океанська риба.