Для переселенців почали будувати фабрики-кухні

Про це повідомляє Міністерство розвитку громад та територій.

В Україні триває реалізація 335 проєктів із відновлення на суму майже 585 млн євро в рамках фінансових угод з Європейським інвестиційним банком. Громади втілюють свої ініціативи завдяки надзвичайній кредитній програмі для відновлення України, програмах відновлення України.

Ці програми передбачають фінансування важливої соціальної інфраструктури:

• ремонт і будівництво шкіл та медичних закладів;
• відновлення систем водопостачання та водовідведення;
• утеплення та модернізація громадських будівель;
• будівництво соціального житла;
• створення умов для внутрішньо переміщених осіб і громад, які їх приймають.
• Громади беруть участь у фінансуванні своїх проєктів і покривають щонайменше 20% їхньої вартості.

З 2024 року Мінрозвитку проводить відкритий конкурс проєктів у системі DREAM. Громади подають заявки, проходять оцінку, а комісія - за участю представників міністерств і громадськості - розглядає їх онлайн у прозорий спосіб. Уся інформація про конкурс є відкритою.

Після консультацій з ЄІБ під час конференції URC 2025 у Римі до переліку напрямів підтримки додали ще один - будівництво фабрик-кухонь у громадах.

Це рішення дасть змогу громадам отримати сучасні, енергоефективні потужності для централізованого приготування їжі, зменшити витрати на утримання харчоблоків та підвищити якість і безпеку харчування для дітей та інших категорій населення.

Таким чином, новий напрям став відповіддю на зростаючу потребу розширити програму підтримки для громад, які під час війни стикаються з додатковими викликами - необхідністю забезпечувати харчуванням велику кількість внутрішньо переміщених осіб, підтримувати стабільну роботу соціальних закладів та оптимізувати ресурси в умовах обмеженого фінансування.

Ми вдячні Європейському інвестиційному банку за підтримку важливих інфраструктурних проєктів. Цього року спільно з ЄІБ ми реалізуємо ще один напрямок - будівництво п'яти фабрик-кухонь. Ця модель шкільного харчування вже довела свою ефективність: вона економить кошти та забезпечує дітей якісним і безпечним харчуванням. Фабрики-кухні також можуть допомагати іншим категоріям населення, зокрема внутрішньо переміщеним особам, - зауважив віцепрем'єр-міністр із відновлення України - міністр розвитку громад та територій Олексій Кулеба.

Цього року до реалізації рекомендовано будівництво фабрик-кухонь у п'яти громадах:

• Запоріжжя та Лебедин - прифронтові території з особливими вимогами до перевезення та зберігання їжі;
• Вишневе та Вінниця - громади, що приймають велику кількість внутрішньо переміщених осіб;
• Шептицьке на заході країни - для забезпечення переселенців якісним харчуванням та підтримки стабільності громади.

Відповідно до процедур усі рекомендовані проєкти будуть подані на затвердження Європейському інвестиційному банку. Це також один із гарантів прозорого, цільового та підзвітного використання коштів донорів і міжнародних партнерів.

2023 року в Бучі було відкрито першу фабрику-кухню, створену за фінансової підтримки The Howard G. Buffett Foundation. Підприємство щодня готує близько 7,5 тисячі порцій для 16 місцевих шкіл.

Фабрики-кухні - це сучасні підприємства, які централізовано готують і доставляють їжу до шкіл однієї або кількох громад. Вони працюють за технологією Cook&Chill: страви готують, швидко охолоджують до +3°C, зберігають у безпечних умовах і перед подачею розігрівають у харчоблоках. Увесь процес - від приготування до подачі - займає не більше 24 годин, що відповідає санітарним вимогам. Це дає змогу знизити витрати на воду та електроенергію, гарантує безпеку продуктів і стабільність поставок.

Запуск таких підприємств здійснюється у міжвідомчій співпраці Міністерства розвитку громад та територій України, Міністерства освіти і науки, Міністерства охорони здоров'я та інших структур. Мінрозвитку координує впровадження цих проєктів через цифрову платформу DREAM, яка забезпечує прозоре планування, управління та моніторинг на всіх етапах.