За год в Украине существенно подорожал важный социальный продукт: что происходит с ценами

По данным июньского обзора Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ), за последний год хлеб подорожал на 18%. Сейчас средняя стоимость батона весом 450 граммов составляет около 28,9 гривни. В торговых сетях, например в «Сильпо» и «Новус», цена достигает 29,9 гривни.

При этом за последний месяц рост цен был умеренным — около 1%. Одновременно фиксируется и подорожание муки: за год её стоимость выросла на 13%, до 25,8 гривни за килограмм.

По прогнозам экспертов, до конца 2025 года хлеб в Украине может подорожать ещё на 20%. Причинами называют рост цен на основные ингредиенты — муку, дрожжи, жиры и сахар, а также увеличение затрат на логистику, электроэнергию и повышение зарплат на предприятиях.

Кроме того, в стране ощущается дефицит ржи, что может привести к подорожанию ржаного и ржано-пшеничного хлеба. Эти виды занимают до 20% рынка, и по оценкам специалистов, их стоимость может вырасти на 5–10%. Однако ожидается, что этот рост будет временным.