В Украине выросли цены на свеклу

На текущей неделе в Украине зафиксирован очередной скачок цен на столовую свеклу. По данным участников аграрного рынка, ситуация обусловлена сокращением запасов в хранилищах и активным спросом со стороны оптовиков и торговых сетей.

Фермеры отмечают: из-за сезонного снижения объемов качественной продукции на рынке интерес покупателей к свекле значительно вырос. Это дало производителям основание пересмотреть отпускные цены в сторону увеличения. Так, по состоянию на 15 мая килограмм столовой свеклы продаётся уже по 25–33 грн., что на 10% выше по сравнению с предыдущей неделей.

Аналитики поясняют, что дальнейший рост стоимости свеклы будет связан не только с дефицитом качественного товара, но и с усилением интереса со стороны розничных сетей, которые начали активно пополнять запасы перед летним сезоном.

По сравнению с аналогичным периодом прошлого года, средняя цена на свеклу сейчас выше примерно на 36%. Учитывая динамику, большинство рыночных экспертов прогнозируют дальнейшее повышение стоимости в ближайшие недели.

Как правильно хранить свеклу дома:
Чтобы сохранить свеклу свежей как можно дольше, держите её в прохладном, хорошо вентилируемом месте. Идеально - в подвале или на застеклённом балконе при температуре +1…+4 °C. Не мойте корнеплоды перед хранением, а только слегка очищайте от земли. Лучше всего укладывать их в ящики слоями, пересыпая сухим песком или древесными опилками. В квартире можно хранить свеклу в нижнем отсеке холодильника, завернув в бумажные полотенца или в перфорированные пакеты.