Учёные с помощью генно-модифицированного ячменя будут выращивать мясной белок

Об этом пишет Популярная Механика.

Учёные собираются извлечь из генетически модифицированного ячменя белки, которые могут использоваться для выращивания «мяса из пробирки».

Компания ORF Genetics выращивает биогенетически модифицированный ячмень при помощи высокотехнологичных методов.

В настоящее время сотрудники компании проводят исследование, чтобы понять, какой именно ячмень дает наилучшие факторы роста.

В случае успеха процесс выращивания мяса в лаборатории значительно ускорится.