Топ причин употреблять красное мясо

Телеграм-канал ВсеБудеАгро приводит основные тезисы исследования:

Одной из весомых составляющих здоровья является правильное питание, которое должно включать белки, жиры и витамины. В свою очередь, одним из самых распространенных источников белков для украинцев является красное мясо.

Какие полезные вещества содержит красное мясо?

• железо (выступает строительным материалом для эритроцитов (красных кровяных телец), именно благодаря им в организме переносится кислород);
• цинк (защищает от сердечно сосудистых заболеваний, поддерживает иммунную систему, способствует восстановлению тканей)
• таурин (поддерживает энергетический баланс, поддерживает сердце и глаза, обладает антиоксидантным действием)
• карнитин (обладает антиоксидантными эффекты: устраняет свободные радикалы, которые, если накапливаются в избытке, меняют ДНК и повреждают клетки)
• много незаменимых аминокислот, таурин, карнитин, коньюговани линолеинови кислоты, креатин и витамин В12.

Именно благодаря этим свойствам красное мясо врачи рекомендуют употреблять людям, которые недавно перенесли оперативное вмешательство или больным анемией, детям и подросткам, спортсменам и людям, занимающимся тяжелым физическим трудом.

Но, как любая пища или лекарство, его надо потреблять разумно - надо не забывать старый афоризм: «Что слишком, то нехорошо».

Какие же советы врачей по красному мясу?

Питание должно быть сбалансированным, а потребление разнообразной пищи должно быть в пределах рекомендуемой врачами нормы. Например, 70 грамм красного мяса в день и 500-600 граммов овощей и фруктов.

Старайтесь полностью отказаться или свести к минимуму употребление процесованих мясных продуктов (колбасных изделий) - не чаще 3-х раз в неделю и не более 50 граммов в день, если отказаться трудно.

Мясо должно быть правильно обработанным - запеченным, тушеным или отварным.

Мясные блюда лучше дополнять блюдо гарниром из овощей и натуральными соусами, а не жареной калорийной пищей и искусственными соусами.