Украинская ассоциация развития животноводства и технологий рассказала о роли красного мяса в здоровом питании.
Телеграм-канал ВсеБудеАгро приводит основные тезисы исследования:
Одной из весомых составляющих здоровья является правильное питание, которое должно включать белки, жиры и витамины. В свою очередь, одним из самых распространенных источников белков для украинцев является красное мясо.
Какие полезные вещества содержит красное мясо?
- железо (выступает строительным материалом для эритроцитов (красных кровяных телец), именно благодаря им в организме переносится кислород);
- цинк (защищает от сердечно сосудистых заболеваний, поддерживает иммунную систему, способствует восстановлению тканей)
- таурин (поддерживает энергетический баланс, поддерживает сердце и глаза, обладает антиоксидантным действием)
- карнитин (обладает антиоксидантными эффекты: устраняет свободные радикалы, которые, если накапливаются в избытке, меняют ДНК и повреждают клетки)
- много незаменимых аминокислот, таурин, карнитин, коньюговани линолеинови кислоты, креатин и витамин В12.
Именно благодаря этим свойствам красное мясо врачи рекомендуют употреблять людям, которые недавно перенесли оперативное вмешательство или больным анемией, детям и подросткам, спортсменам и людям, занимающимся тяжелым физическим трудом.
Но, как любая пища или лекарство, его надо потреблять разумно - надо не забывать старый афоризм: «Что слишком, то нехорошо».
Какие же советы врачей по красному мясу?
Питание должно быть сбалансированным, а потребление разнообразной пищи должно быть в пределах рекомендуемой врачами нормы. Например, 70 грамм красного мяса в день и 500-600 граммов овощей и фруктов.
Старайтесь полностью отказаться или свести к минимуму употребление процесованих мясных продуктов (колбасных изделий) - не чаще 3-х раз в неделю и не более 50 граммов в день, если отказаться трудно.
Мясо должно быть правильно обработанным - запеченным, тушеным или отварным.
Мясные блюда лучше дополнять блюдо гарниром из овощей и натуральными соусами, а не жареной калорийной пищей и искусственными соусами.
- McDonald's откроет несколько новых ресторанов в Украине
- В Украине появилась книга о первом контакте с эпилепсией. Что это и как ее получить?
- "Страшный ПМС". Гинеколог посоветовала, как улучшить свое психологическое состояние
- Государственный оператор тыла будет заключать договоры на поставку продуктов для ВСУ без Prozorro
- Как выбрать перкуссионный массажер для домашнего использования
- Топ способов приготовить расслабляющую пенную ванну
Марья Гриневич, проектная менеджерка, журналистка, соавторка Путеводителя Священные горы Поднепровья, Курса лекций: Культовая топография Среднего Приднепровья.