Картошка - самый популярный гарнир. Ее можно варить, запекать и жарить. Рассказываем, как сделать картофельное пюре нежным.
Рецепт публикует сайт Shuba.
Вам понадобятся
Ингредиенты:
- Картофель-1 кг
- Чеснок, зубчики-2 шт.
- Соль морская-по вкусу
- Перец черный молотый-по вкусу
- Масло сливочное-50 г
- Сливки-150 г
- Зеленый лук-10 г
- Укроп-10 г
- Петрушка-5 г
- Сливочный сыр-50 г
Пошаговый рецепт
Как готовить:
1. Почистите и порежьте картошку, залейте водой.
2. Измельчите чеснок и добавьте в воду вместе с морской солью. Затем увеличьте огонь до крепкого и варите, пока вода не закипит. Убавьте огонь до среднего и продолжайте готовить примерно 10-12 минут. Слейте всю воду.
3. Тем временем, когда картофель закипит, нагрейте сливочное масло, сливки в небольшой кастрюле, посолите, поперчите и готовьте, пока масло не растает. Отложите до готовности к использованию.
4. Слейте воду и верните картофель в горячую кастрюлю, поместите его на горячую конфорку и убавьте огонь до минимума. Снимите кастрюлю с огня и поставьте ее на плоскую термостойкую поверхность.
5. Используя картофельную давилку, разомните картофель до желаемой консистенции.
6. Перемешайте зелень и добавьте в смесь растопленного масла, перемешайте. Налейте половину смеси на картофель и перемешайте его деревянной ложкой или лопаткой, пока картофель не впитает жидкость. Добавьте оставшуюся масляную смесь и сливочный сыр, смешав их до однородности.
7. Подавайте теплым, украсив дополнительно измельченной зеленью, если хотите, и наслаждайтесь!
