Диетолог назвала полезные свойства чернослива

Он способствует повышению минеральной плотности костей, улучшению работы сердца и помогает в снижении веса. Об этом рассказывает сертифицированная диетология Барби Красные в своем материале для Very Well Health.

Чернослив или сливы: что лучше?

Чернослив производят из определенных сортов слив путем сушки. Он обладает схожими питательными свойствами со сливами, однако в черносливе больше микроэлементов и калорий на вес. Чтобы получить такое же количество питательных веществ, как в черносливе, нужно съесть больше слив. Однако сливы содержат больше витамина С.

Чернослив имеет еще одно преимущество — длительный срок хранения, что уменьшает пищевые отходы.

Преимущества чернослива для здоровья

Чернослив и его сок известны своими полезными свойствами для пищеварения благодаря содержанию пищевых волокон и фенольных соединений, таких как хлорогеновая кислота и сорбит.

Исследования также показывают, что регулярное потребление пяти-шести черносливин ежедневно может предотвратить потерю костной массы у женщин в постменопаузе с остеопенией.

Кроме того, чернослив может способствовать здоровью сердца, повышая уровень «хорошего» холестерина и помогает контролировать вес благодаря способности создавать ощущение сытости.

Риски потребления чернослива

Несмотря на многочисленные преимущества, чернослив может вызвать дискомфорт в пищеварении из-за содержания клетчатки и сорбита. Чтобы избежать побочных эффектов, следует увеличивать порции постепенно и запивать достаточным количеством воды.

Также существует риск воздействия акриламида — потенциального канцерогена, образующегося в определенных продуктах при обработке на высоких температурах. Однако уровень этого вещества в черносливе значительно ниже, чем в жареных или обжаренных продуктах.