Як зберігати овочі - картоплю, моркву і капусту - так, щоб вони не псувалися всю зиму

Напередодні холодів садівники нагадують: щоб картопля, морква і капуста пережили зиму в ідеальному стані, важливо захистити їх від грибків і бактерій - головних ворогів врожаю. Саме через високу вологість, погану вентиляцію або мікротравми, отримані під час збирання, овочі починають гнити, попереджає agronews.ua.

Підготовка врожаю: що потрібно зробити перед закладанням

• Ретельно переберіть овочі - будь-які плями, тріщини, дивний запах або пухка структура мають стати приводом для видалення.

• Не складайте разом здорові та підозрілі плоди: зараження поширюється миттєво.

• Працюйте в рукавичках і масці, щоб захиститися від спор грибків.

Ідеальні умови в погребі

• Приміщення має добре провітрюватися - застійне повітря прискорює гниття.

• Контролюйте вологість: вона не має бути високою.

• Для природного поглинання вологи використовуйте:

  • негашене вапно;

  • сіль;

  • деревне вугілля.

Перед початком сезону обов'язково продезінфікуйте льох. Підійдуть біопрепарати або натуральні антисептики - їх можна змішувати з тирсою або піском і розсипати по підлозі.

Картопля

• Видаляйте бульби, уражені фітофторою або іншими хворобами.

• Не зберігайте поруч із плодами, що виділяють етилен.

Морква

• Присипте крейдою для захисту від гниття.

• Відмінно зберігається в мішках із цибулевим лушпинням або в моху - обидва матеріали мають антисептичні властивості.

Капуста

• Знімайте пошкоджене листя.

• Місця зрізів обробіть золою або крейдою.

Чого робити не можна

• Не складайте овочі поруч із яблуками та грушами - газ, що виділяється ними, прискорює псування.

• Не використовуйте вологі мішки і герметичні контейнери без вентиляції.

Регулярний перегляд запасів, сухість, свіже повітря і своєчасна обробка приміщення - ключ до того, щоб овочі долежали до весни свіжими і міцними.