Як зберегти продукти під час несподіваного блекауту

Тривалі відключення електрики створюють реальну загрозу для свіжості продуктів і здоров'я. Експерти agronews.ua розповіли, як зберегти їжу, коли електрика відсутня тривалий час.

Холодильник і морозильник

• У холодильнику продукти залишаються безпечними до 4 годин.

• У повністю завантаженому морозильнику їжа зберігається до 48 годин, у наполовину порожньому - до 24 годин. Головне правило - тримайте дверцята закритими.

• Якщо блекаут триває довго, додайте заздалегідь заморожені пляшки з водою або гелеві пакети, а продукти в морозильнику згрупуйте разом - так вони довше збережуть холод.

• На морозі продукти можна тимчасово зберігати на балконі або веранді.

Готуйте та їжте вчасно

• Не робіть великих запасів готової їжі - краще готувати один раз і з'їдати одразу.

• Термічно обробляйте м'ясо, яйця та морепродукти: температура приготування має бути не нижчою за 70°C.

Коли викидати продукти

• М'ясо, рибу, яйця і молочні продукти, які перебували без холоду понад 4 години.

• Їжу з незвичайним запахом, кольором або текстурою.

• Якщо сумніваєтеся - краще перестрахуватися і викинути.

Що можна врятувати

• Продукти з кристалами льоду або температурою не вище +4°C можна повторно приготувати або заморозити.

• Тримайте сирі продукти окремо від готових, щоб уникнути перехресного зараження.

Запас продуктів на випадок блекауту

• Консерви, сухофрукти, хлібці, сезонні овочі.

• Товари з низьким вмістом солі (<1 г) і цукру (<10 г на 100 г).

• Ультрапастеризоване молоко і продукти в тетрапаках, які довго зберігаються без холодильника.

Дотримуючись цих простих правил, ви захистите продукти і здоров'я сім'ї під час відключень електроенергії.