В Україні піднялися ціни на популярний овоч із борщового набору
В Україні триває зростання цін на столові буряки, головним чинником якого стало стрімке скорочення пропозиції якісного овоча.
За даними аналітиків проєкту EastFruit, на поточний момент буряк реалізується за ціною від 22 до 32 гривень за кілограм (0,53-0,77 долара), що приблизно на 16% вище порівняно з кінцем минулого тижня.
Ситуація ускладнюється тим, що закупівля великих партій буряка стає дедалі складнішою. Великі мережі супермаркетів і гуртовики вже фіксують дефіцит продукту. У результаті поточні ціни в середньому в 2,5 раза перевищують рівень кінця квітня 2024 року. При цьому учасники ринку впевнені, що подорожчання продовжиться.
У роздрібних мережах ситуація така: у магазинах мережі Auchan буряк продається по 35,90 грн/кг, а в Сільпо - від 32,90 грн/кг.
Паралельно зростають ціни й на інші овочі борщового набору: за останній тиждень вартість буряка зросла на 20-25%, також почала дорожчати ріпчаста цибуля. Водночас тепла весна посприяла прискореному дозріванню огірків, через що їхня ціна почала знижуватися.