Учені з'ясували, що холодні напої можуть посилювати тривожність і порушувати сон

Такого висновку дійшли вчені з Університету штату Сан-Дієго (SDSU), провівши дослідження серед більш ніж 400 дорослих азіатського та європейського походження в США.

Результати роботи, опублікованої в British Journal of Nutrition, показали, що холодні напої влітку пов'язані з підвищеним рівнем тривожності, порушеннями сну і відчуттям переповненості живота - особливо в учасників азіатського походження. Водночас білі учасники, які в зимовий період надавали перевагу теплим напоям, повідомляли про нижчий рівень депресії, кращий сон і менші проблеми з травленням.

"Щось настільки повсякденне, як температура їжі та напоїв, може справді впливати на здоров'я", - зазначає провідна авторка дослідження Тяньїн Ву, доцентка епідеміології в SDSU.

Це перше дослідження в США, в якому безпосередньо пов'язують температуру споживаної їжі і стан здоров'я. Воно пропонує новий напрямок у профілактиці таких поширених проблем, як тривожність, безсоння і розлади травлення.

Дослідження частково підтверджує підходи традиційної китайської та аюрведичної медицини, які десятиліттями попереджали про шкоду надмірного споживання холодної їжі та напоїв. Особливо це стосується людей із "холодними руками" - симптомом, який може свідчити про слабкий кровообіг.

Учасники китайського походження, які рідше вживали холодну їжу та напої, демонстрували найменшу кількість негативних наслідків. Навпаки, серед індійців спостерігалися сильніші зв'язки між холодним раціоном і погіршенням стану здоров'я.

"Це дослідження дає перше уявлення про те, як температурні вподобання в харчуванні можуть позначатися на здоров'ї, - підкреслює Ву. - Наступним кроком має стати проведення більш суворих клінічних та інтервенційних досліджень. Особливо важливо вивчити вплив температури їжі на літніх людей і людей із порушеннями кровообігу, які можуть бути особливо чутливими до холоду".