Ціни впали на 20%: в Україні різко дешевшає один із найпопулярніших овочів

Ціни на ранню білокачанну капусту в Україні продовжують знижуватися. Як повідомляють аналітики проєкту EastFruit, до кінця травня вартість овоча впала в середньому на 20% порівняно з попереднім тижнем і становить 24-32 грн за кілограм (еквівалентно $0,58-0,77/кг). Ключовим фактором падіння цін стало різке збільшення пропозиції на тлі невисокого попиту.

Більшість фермерських господарств вже почали масові відвантаження капусти нового врожаю, що посилило конкуренцію і змусило виробників знижувати відпускні ціни, щоб не допустити затоварення складів. При цьому темпи продажів залишаються помірними, що посилює дисбаланс між пропозицією і попитом на ринку свіжих овочів.

Ціни в роздрібних мережах

Незважаючи на здешевлення оптових партій, роздрібні ціни в супермаркетах залишаються вищими:

• Novus - 48,99 грн/кг

• Сільпо - від 44 грн/кг (зі знижкою)

• АТБ - 39,89 грн/кг (акційна ціна)

Порівняння з минулим роком

Незважаючи на поточну корекцію, капуста врожаю 2025 року залишається значно дорожчою, ніж в аналогічний період 2024 року - у середньому в 3,6 раза. Це пов'язано зі зростанням собівартості, інфляцією, а також наслідками воєнного стану, що впливають на логістику і виробничі витрати.

Очікується, що з настанням літа і подальшим зростанням пропозиції на ринку ціни можуть продовжити зниження, особливо якщо погодні умови залишаться сприятливими для збору врожаю.