Сорбет, желе, льодяники: готуємо десерт із кавуна

Кавунове морозиво

Інгредієнти:

• 4 чашки нарізаного кавуна без кісточок
• 1/2 чашки цукру (або за смаком)
• Сік одного лайма
• 1/2 чашки води

Інструкції:

1. У блендері змішайте кавун, цукор, сік лайма і воду до однорідної маси.
2. Процідіть суміш через сито, щоб видалити м'якоть.
3. Вилийте суміш у форму для морозива або в контейнер і заморозьте на 4-6 годин.
4. Перед подачею дайте морозиву трохи розм'якшити при кімнатній температурі.

Кавунові льодяники

Інгредієнти:

• 4 чашки нарізаного кавуна без кісточок
• 1/4 чашки свіжовичавленого лимонного соку
• 1/4 чашки цукру (або за смаком)

Інструкції:

1. У блендері змішайте кавун, лимонний сік і цукор до однорідної маси.
2. Розлийте суміш у форми для льодяників і вставте палички.
3. Заморозьте на 4-6 годин до повного застигання.

Салат із кавуна з фетою та м'ятою

Інгредієнти:

• 4 чашки нарізаного кавуна без кісточок
• 1 чашка нарізаного кубиками сиру фета
• 1/4 чашки дрібно нарізаної свіжої м'яти
• 2 столові ложки оливкової олії
• Сік одного лимона
• Сіль і перець за смаком

Інструкції:

1. У великій мисці змішайте кавун, фету і м'яту.
2. У невеликій мисці змішайте оливкову олію, сік лимона, сіль і перець.
3. Полийте салат заправкою і акуратно перемішайте.
4. Подавайте відразу ж в охолодженому вигляді.

Кавунове желе

Інгредієнти:

• 4 чашки нарізаного кавуна без кісточок
• 1/4 чашки цукру
• 1/4 чашки води
• 2 столові ложки желатину

Інструкції:

1. У блендері змішайте кавун до отримання однорідної маси.
2. У невеликій каструлі нагрійте воду і цукор до повного розчинення цукру.
3. Додайте желатин і добре перемішайте до повного розчинення.
4. Змішайте желатинову суміш із кавуновим пюре.
5. Розлийте суміш по формочках і поставте в холодильник на 4-6 годин до повного застигання.

Кавуновий сорбет

Інгредієнти:

• 4 чашки нарізаного кавуна без кісточок
• 1/2 чашки цукру
• Сік одного лимона

Інструкції:

1. У блендері змішайте кавун, цукор і сік лимона до однорідної маси.
2. Процідіть суміш через сито, щоб видалити м'якоть.
3. Перелийте суміш у контейнер і заморозьте на 4-6 годин, періодично перемішуючи виделкою для створення повітряної текстури.
4. Подавайте охолодженим.