Середземноморська дієта уповільнює процес старіння
Учені з'ясували, що середземноморська дієта може впливати на процеси старіння на рівні клітин. У людей, які її дотримуються, виявили вищий рівень молекул, пов'язаних із захистом серця і мозку. Це допомагає пояснити, чому така дієта вважається однією з найкорисніших.
Середземноморська дієта включає:
- оливкову олію
- рибу
- бобові
- овочі та фрукти
Вона давно пов'язана з більш низьким ризиком:
- серцево-судинних захворювань
- діабету
- когнітивних порушень
Вчені проаналізували зразки крові літніх людей з різним рівнем дотримання дієти.
З'ясувалося, що в тих, хто дотримується її суворіше:
- вищий рівень молекул, що захищають клітини
- нижчий рівень окислювального стресу
Деталі
Дослідники виявили, що дієта впливає на роботу мітохондрій - структур всередині клітин, які відповідають за енергію і старіння.
При цьому:
- активуються захисні механізми
- знижується пошкодження клітин
Найсильніший зв'язок спостерігався з вживанням:
- оливкової олії
- риби
- бобових
А також зі зменшенням кількості перероблених вуглеводів.
Чому це важливо
Вчені вважають, що харчування впливає на здоров'я не тільки через калорії та вітаміни, а й через глибші процеси всередині клітин.
Це може відкрити шлях до так званого "персонального харчування", коли дієта підбирається під біологічні особливості людини.
Результати показують, що:
- харчування безпосередньо впливає на процеси старіння
- правильна дієта може знижувати ризик хвороб
- зміни в раціоні можуть мати довгостроковий ефект
Джерело
Дослідження провели вчені з Університету Південної Каліфорнії. Результати опубліковані в журналі Frontiers in Nutrition.