Названо найсмачніші страви з червоної риби
Незабаром новорічні свята. Страви з червоної риби не лише смачні, а й корисні, до того ж вони прикрасять будь-який святковий стіл.
Стейк із червоної риби
Викласти стейки з риби на лист, застелений пергаментом, посолити, полити олією. Розігріти духовку до 200 градусів. Запікати червону рибку близько 30 хвилин. Готові стейки можна прикрасити зеленню.
Рулет із лаваша з червоною рибою
Розгорнути лаваш і намазати вершковим крем-сиром. Присипати зеленню. Викласти нарізану дрібними шматочками червону рибку. Нехай заготівка постоїть годину, щоб лаваш просочився і не рвався. Згорнути в рулет, дати настоятися ще годину. Нарізати роли з лаваша.
Тарталетки із червоною рибою
Розім'яти ложкою сир фета і посолити. Наповнити фетою тарталетки. Червону рибу (слабосолону) нарізати тонкими смужками. Прикрасити ними краї тарталеток по колу.
Салат із червоної риби
Салат грецький із рибою. Помідори чері та маслини розрізати на половинки, а огірки порізати кубиками. М'якоть перцю нарізати невеликими шматочками, скибочки слабосолоного лосося та сир фета – кубиками. У посуд викласти промите та порване руками на невеликі частини листя салату. Зверху овочі, сир і рибку. Полити салат оливковою олією та посипати сіллю.
Котлетки з картоплі та лосося
Почистити та зварити картоплю. Зробити з вареної картоплі пюре, додавши вершкове масло. Сьомгу залити водою і варити на малому вогні протягом 5-8 хвилин. Викласти рибу на тарілку, остудити (2-3 хвилини) та розібрати руками на шматочки. Перемішати їх із картопляним пюре. Сформувати котлетки, обваляти їх у борошні. Смажити котлетки з картоплі з лососем до золотистого кольору близько 10 хвилин.