Національні страви народів світу, які допоможуть пережити спеку

Про це пише сайт Shuba.

Гаспачо

Холодний суп Гаспачо готується з помідорів та хліба.

Для його приготування використовуються сезонні інгредієнти: помідори, огірки, перець, часник, оливкова олія та хліб. Овочі пюрирують і додають замочений у воді хліб — от і все!, - діляться кулінарні експерти.

Севіче

Риба та цитрусові - це національна перуанська страва севиче.

Сира риба, нарізана кубиками, маринується в цитрусовому соку (частіше лимона, лайма або грейпфрута) і подається з перцем чилі, часником і травами. Цитрусові викликають "денатурацію" білків в рибі, роблячи її непрозорою і надаючи їй приготовлену текстуру, - розповідають експерти.

Шалтиборщ

Литовський холодний суп із буряків та кефіру люблять у багатьох країнах світу.

Окрошка

Перша страва з квасом чи кефіром, куди входить картопля, огірки, ковбаса і не тільки. Окрошку їдять не лише в РФ, а й в Україні та Білорусі.

Холодник

Холодник-холодний літній овочевий суп. Він готується з буряка і щавлю.

Чалоп

Чалоп-суп, що складається із зелені і кисломолочного напою. Який саме це напій, залежить від країни. Поширений в країнах Середньої Азії і Кавказу.

Ботвінья

Суп з хлібного квасу називається ботвінья. У нього додається бурякове бадилля (звідси походить і назва страви) і зелень.

Таратор

Таратор популярний на Балканах. Складається з овочів і зелені, заливається кислим молоком.