Мексиканський суп з фрикадельками: простий рецепт

Рецепт публікує сайт Shuba.

Вам знадобляться

Складові:

• Яловичий фарш-450 г
• Рис-1/2 склянки
• Сіль-1 ч. л.
• мелений кмин-2 ч. л.
• Часник, зубчики-5 шт.
• Яловичий бульйон-3 л
• Селера, стебла-4 шт.
• Морква-4 шт.
• Цибуля біла салатна-3 шт.
• Шпинат-100 г
• Кінза, пучок-1 шт.

Як готувати

Покроковий рецепт:
1. Помийте, почистіть і поріжте моркву, цибулю та зелень. Пропустіть через часникодавку часник.

2. Змішайте фарш, рис, сіль, 1 чайну ложку кмину та половину подрібненого часнику.

3. Зліпіть невеликі кульки з фаршу. Готові фрикадельки кладіть у велику миску. Накрийте миску поліетиленовою плівкою і дайте настоятися фрикаделькам.

4. Налийте бульйон у каструлю і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь, висипте фрикадельки та перемішайте. Варіть 20 хвилин.

5. Додайте селеру, моркву, цибулю, частину подрібненого часнику, що залишилася, і 1 чайну ложку кмину. Варіть на невеликому вогні 45 хвилин або поки овочі не стануть м'якими, а рис у фрикадельках не буде готовим.

6. Додайте шпинат та готуйте ще 15 хвилин.

Страва готова! Смачного!