Коли копати картоплю: основні ознаки стиглості та правила зберігання врожаю

Щоб картопля пережила зиму й не зіпсувалася в погребі, важливо правильно вибрати час для її збирання. Занадто раннє або, навпаки, пізнє копання може призвести до втрати частини врожаю, пише agronews.

Визначити готовність картоплі до збору можна насамперед за станом бадилля. Якщо стебла почали жовтіти, опускатися та підсихати - це одна з головних ознак того, що бульби дозріли й їх можна викопувати.

Однак на городах, де поруч ростуть різні сорти, цей спосіб може бути не завжди точним: одні кущі вже можуть засохнути, тоді як інші ще зберігають зелену бадилля, - зазначають фахівці.

Щоб переконатися в готовності врожаю, досвідчені городники радять провести простий тест - викопати кілька кущів у різних місцях ділянки. Якщо картопля дозріла, бульби легко відокремлюються від стебла, а шкірка стає щільною й не знімається при легкому терті.

Занадто раннє збирання може залишити картоплю без надійного захисту. У молодих бульб шкірка ще тонка, тому вони легко пошкоджуються і погано зберігаються. Але й затягувати зі збором небезпечно - бадилля може повністю висохнути або почати гнити, а знайти кущі на ділянці стане значно складніше, - радять аграрії.

Ще один орієнтир - терміни після посадки. Зазвичай картоплю починають викопувати приблизно через 80–100 днів після висадки, залежно від сорту та погодних умов.

Після збору врожай не можна відразу відправляти до льоху. Картоплю необхідно просушити на свіжому повітрі. Для цього її можна розкласти на підстилці, використовувати спеціальні сітки або тимчасові огорожі. При цьому бульби важливо захистити від прямих сонячних променів і дощу. За звичайних погодних умов картоплі вистачає близько двох днів для просушування. Якщо на вулиці спекотно, вистачить одного дня. Після цього урожай можна переносити до місця постійного зберігання, - додають експерти.

Під час пересипання картоплі з однієї ємності в іншу слід дотримуватися обережності - сильні удари та пошкодження прискорюють гниття. Перед закладкою в льох картоплю бажано перебрати: видалити пошкоджені, підгнилі або хворі бульби, оскільки один зіпсований овоч може швидко призвести до псування всього врожаю.

Найкращі умови для зберігання картоплі - темне, прохолодне й сухе приміщення з температурою близько +2...+4 °C та вологістю повітря 85–90 %. Бульби краще зберігати в дерев’яних ящиках, сітках або мішках, забезпечивши доступ повітря. Не можна допускати різких перепадів температури, потрапляння світла та ударів під час пересипання - це призводить до появи зелених ділянок, проростання та швидкого гниття картоплі.