Експерти повідомили, що буде з цінами на хліб перед святами

Фахівці прогнозують, що в грудні хлнб і хлібобулочні вироби в Україні можуть подорожчати ще на 3-5%. Про це пише "24 Канал" із посиланням на експертів.

Як зазначила, фахівець харчової галузі Світлана Черемісіна, з початку осені сировинні складові хлібовиробництва значно піднялися в ціні, що відбилося на вартості кінцевого продукту. Крім того, ціни продовжують зростати.

Протягом жовтня-листопада 2024 року ціна борошна зросла ще на 2,8% - до 18,66 гривні за кілограм, соняшникова олія додала в ціні 3,3% - до 65,02 гривні за кілограм. Виняток становить тільки цукор, який за цей період подешевшав на 4,4% - до 33,55 гривні за кілограм, - зазначила вона.

Черемісіна зазначила, що хліб пшеничний із борошна вищого ґатунку подорожчав до 49,90 грн за кілограм (+13,2 %), хліб пшеничний із борошна першого ґатунку - до 40,81 грн (+14,2 %), хліб житній - до 49,90 грн. 42,67 грн (+14,1%).

Батон додав у ціні 14,0% і коштує зараз 26,26 гривні за 500 грамів, - сказала експерт.

Кількість хліба, яку потрібно їсти на день, залежить від безлічі чинників, зокрема від віку, статі, фізичної активності, загального стану здоров'я та потреби в калоріях. Однак у середньому для більшості людей існує кілька орієнтирів:

Рекомендації щодо споживання хліба:

1. Середньостатистична людина:

   • Зазвичай рекомендується вживати близько 1-2 порцій хліба на день, де 1 порція - це приблизно 1-2 шматочки (близько 50-60 грамів).
   • Це значення може варіюватися залежно від вашого раціону та інших продуктів, які ви споживаєте. Наприклад, якщо в раціоні багато інших вуглеводів (овочів, каш, картоплі), то хліба можна їсти менше.

2. Для активних людей (наприклад, спортсменів):

   • Для тих, хто займається фізичною активністю або має підвищені енергетичні потреби, кількість хліба може бути більшою - 3-4 порції на день.

3. Якщо ви хочете контролювати вагу:

   • Якщо мета - схуднення, то споживання хліба може бути обмежене, особливо якщо це хліб із білого борошна, який швидко перетравлюється і може підвищувати рівень цукру в крові. У цьому випадку краще вибрати цільнозерновий хліб, який містить більше клітковини і повільно засвоюється.

4. Для людей з діабетом або проблемами з вуглеводним обміном:

   • Люди з такими захворюваннями повинні уважно стежити за кількістю вуглеводів у своєму раціоні, включно з хлібом. У таких випадках рекомендується консультуватися з лікарем або дієтологом для визначення точної кількості хліба, яка безпечна для здоров'я.

Важливо враховувати:

• Тип хліба: Білий хліб має високий глікемічний індекс і може призводити до швидкого підвищення рівня цукру в крові, тоді як хліб із цільнозернового борошна містить більше клітковини й поживних речовин.
• Загальна кількість вуглеводів у раціоні: Хліб є основним джерелом вуглеводів, і важливо збалансувати його споживання з іншими продуктами, такими як овочі, фрукти і білки.

Висновок:

У середньому, 1-2 порції хліба на день - це нормальна кількість для більшості людей. Головне - обирати хліб із користю для здоров'я (наприклад, цільнозерновий) і поєднувати його з різноманітним і збалансованим раціоном.