Експерт попередив про чергове подорожчання яєць

Українцям слід підготуватися до чергового підвищення цін на яйця. За словами аналітика асоціації Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ) Максима Гопка, яйця подорожчають за два тижні до Великодня, приблизно в перших числах квітня, передає УНІАН.

Він пояснив, що попит перед цим святом на яйця традиційно зростає, що може позначитися на їхній вартості. Однак він не став прогнозувати на скільки яйця піднімуться в ціні.

Водночас Гопка зазначив, що сьогодні середня вартість десятка яєць варіюється в діапазоні від 62 до 68 грн. У деяких місцях вартість може бути нижчою за 58 грн. Він зазначив, що їхня вартість знизилася після Нового року через те, що попит на них після свят знизився. Також на ціноутворення вплинуло те, що в Україні немає значних відключень електроенергії.

І температура повітря протягом останнього місяця була переважно плюсова, а тому витрати на виробництво були не настільки суттєвими, - зазначив він.

Також він зазначив, що в Україні зростає виробництво яєць і пропозиція на ринку зростатиме, що стане стримувальним фактором у ціноутворенні.

Як правильно зберігати яйця

Правильне зберігання яєць допомагає зберегти їхню свіжість і запобігти їхньому псуванню. Ось кілька порад щодо зберігання:

1. Температура: Яйця найкраще зберігати в холодильнику за температури від 0 до 5 градусів Цельсія. Це уповільнює ріст бактерій і подовжує термін зберігання.

2. Положення: Яйця слід зберігати вістрям донизу. Це допомагає зберегти жовток у центрі яйця, а також запобігає витоку рідини через пори в шкаралупі.

3. Упаковка: Найкраще зберігати яйця в оригінальному пакуванні, яке захищає їх від пошкоджень і допомагає запобігти всмоктуванню запахів із холодильника.

4. Термін зберігання: У холодильнику яйця можуть зберігатися до 3-4 тижнів. Для перевірки свіжості можна опустити яйце в склянку з водою. Якщо воно тоне - свіже, якщо спливає - воно старе.

5. Не мийте яйця: Мити яйця перед зберіганням не рекомендується, оскільки це може пошкодити природну захисну плівку на шкаралупі, яка запобігає проникненню бактерій.

6. Перевертання: Періодично перевертайте яйця (наприклад, раз на кілька днів) для підтримки їхньої якості.