Дієтологи назвали найкориснішу ягоду для діабетиків

Чорниця посіла перше місце в списку найкращих фруктів і ягід для контролю рівня цукру в крові. За даними Eatingwell, ягода не тільки смачна і природно солодка, а й допомагає тримати рівень глюкози стабільним.

Чому чорниця корисна:

• Низький глікемічний індекс (ГІ 53) - цукор у крові підвищується поступово, без різких стрибків.

• Багата на клітковину - одна чашка містить близько 4 г, сповільнюючи перетравлення вуглеводів і створюючи відчуття ситості.

• Стабілізує цукор після їжі - дослідження показало, що поєднання чорниці з вуглеводами знижує різке зростання глюкози.

• Антиоксиданти й антоціани - допомагають поліпшити чутливість до інсуліну та знижують запалення.

Дієтологи також радять включати в раціон малину, ожину, яблука, груші та абрикоси - вони теж допомагають контролювати цукор завдяки клітковині.

Свіжа малина та ожина, а також свіжі абрикоси, яблука чи груші зі шкіркою також багаті на клітковину, особливо на нерозчинну клітковину, що сприяє підтримці збалансованого рівня цукру в крові, - запевняють фахівці.