Замена обычных перекусов на орехи пекан может улучшить холестерин и качество питания

Это особенно важно для людей с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний и других нарушений обмена веществ.

В эксперименте приняли участие 138 взрослых, у которых отмечался повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний. Их разделили на две группы: одна в течение 12 недель заменяла привычные перекусы на пекан, а другая придерживалась своей обычной диеты.

Результаты исследования, опубликованные в журнале American Journal of Clinical Nutrition, показали, что у участников, употреблявших пекан, значительно снизились уровни «плохого» (ЛПНП) холестерина, общего холестерина и триглицеридов. Именно эти показатели напрямую связаны с риском сердечно-сосудистых болезней.

Кроме того, замена перекусов на пекан положительно повлияла на общий рацион участников, увеличив потребление полезных жиров, растительного белка, клетчатки и антиоксидантов (полифенолов). Учёные связывают это с уникальным составом орехов, богатых полиненасыщенными жирами и полифенолами, которые снижают воспаление и улучшают состояние сосудов.

Наше исследование подтвердило, что даже небольшие изменения в рационе, такие как замена привычных перекусов на пеканы, могут существенно снизить риск заболеваний сердца, а также улучшить общий состав питания, — отмечает соавтор исследования, профессор Пенсильванского университета Кристина Петерсен.

Учёные подчёркивают, что употребление орехов, в частности пекана, — простой и вкусный способ улучшить здоровье сердца и повысить качество питания, что особенно важно в условиях современного образа жизни.

Детали: Tricia L Hart et al, Consuming pecans as a snack improves lipids/lipoproteins and diet quality compared with usual diet in adults at increased risk of cardiometabolic diseases: a randomized controlled trial, The American Journal of Clinical Nutrition (2025). DOI: 10.1016/j.ajcnut.2025.01.024