Высокий спрос и дефицит предложения: в Украине резко растут цены на морковь

Как сообщают аналитики проекта EastFruit, основными причинами подорожания стали повышенный спрос со стороны оптовых и розничных покупателей, а также ограниченное предложение продукции на рынке.

По данным экспертов, в настоящее время морковь продаётся в диапазоне 30–40 грн/кг (что эквивалентно $0,73–0,97/кг), в зависимости от качества и объёмов партии. Это в среднем на 21% дороже, чем на конец прошлой недели.

Рост цен связан прежде всего с сезонным сокращением запасов моркови высокого качества в хозяйствах. Участники рынка отмечают, что всё чаще оптовики сталкиваются с трудностями при закупке необходимых объёмов продукции, особенно тех сортов, которые соответствуют требованиям по внешнему виду и срокам хранения.

Для сравнения:

• В последней декаде марта цена на морковь находилась в пределах 25–32 грн/кг.

• По сравнению с аналогичным периодом прошлого года, цена на морковь выросла в среднем в 4,5 раза, что указывает на серьёзную нестабильность рынка.

Эксперты не исключают, что при сохранении высокого спроса и продолжающемся сокращении предложений, рост цен может продолжиться и в начале мая. Рынок реагирует чувствительно на любые колебания, особенно в межсезонье, когда запасы прошлогоднего урожая подходят к концу, а новый — ещё не готов к массовой продаже.