В Украине стали продавать плохой лук

Из-за резкого ухудшения качества прошлогоднего лука, а также снижения спроса на него, продавцы стали снижать на лук цены. На это обращают внимание специалисты EastFruit.

Указывается, что за неделю лук подешевел на 10% и теперь за один кг лука просят от девяти до 15 грн.

Они прогнозируют, что какое-то время на рынке будет продаваться лук не слишком высокого качества, так как хозяйствам необходимо избавиться от того, который быстро портится, но к концу февраля, спрос на лук может опять вырасти и на рынок "выбросят" новый товар - более высокого качества, который смог пережить зиму.

Скорее всего, к концу февраля, когда с рынка уйдет практически вся продукция среднего и низкого качества, торговля активизируется, - прогнозируют они.

В то же время, как указывают специалисты, лук за год подорожал на 10%. Этому способствовал его низкий урожай, рост цен на удобрения и горюче-смазочные материалы, повышение затрат на транспортировку, рост стоимости хранения.

Они же отмечают, что в весенний сезон возможно повышение цен на лук из-за сокращения запасов в хранилищах и увеличения спроса.

Как правильно хранить лук дома

Правильное хранение лука дома важно для того, чтобы он оставался свежим как можно дольше и не портился. Вот несколько рекомендаций по правильному хранению лука:

Темное и сухое место: Лук лучше всего хранить в темном, сухом месте с хорошей вентиляцией. Это может быть шкаф, кладовая или отдельная корзина, в которой воздух свободно циркулирует. Слишком влажная среда может привести к гниению.

Хранение при низкой температуре: Оптимальная температура для хранения лука - около +4–8°C. Например, можно хранить лук в подвале или в холодильнике, если у вас есть достаточно места. Однако не стоит хранить лук в морозильной камере - это может повлиять на его текстуру и вкус.

Использование сеток или корзин: Лук следует хранить в сетках, корзинах или коробках с отверстиями, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха. Если лук будет храниться в пластиковых пакетах или контейнерах без вентиляции, это может привести к накоплению влаги и, как следствие, к гниению.

Не хранить с картошкой: Лук не рекомендуется хранить рядом с картошкой, так как картофель выделяет влагу и газ, которые ускоряют процесс прорастания и порчи лука.

Следите за состоянием лука: Перед тем как хранить лук, обязательно проверяйте его на повреждения или признаки гниения. Удалите испорченные головки, чтобы они не заразили другие.

Не очищать перед хранением: Лук лучше хранить в целых головках с шелухой, так как она защищает его от влаги и повреждений. Очищенные или нарезанные луковицы хранятся гораздо меньше.

Использование специальных контейнеров: Некоторые люди предпочитают хранить лук в тканевых мешочках или специальных контейнерах с вентиляционными отверстиями. Это хороший способ, если у вас нет доступа к естественным условиям хранения.

Таким образом, чтобы лук долго оставался свежим и не испортился, важно обеспечить ему правильные условия - сухость, темноту и хорошую циркуляцию воздуха.