Цены на сыры в Украине не снижаются из-за высоких наценок торговых сетей
Несмотря на улучшение рентабельности производства сыров в Украине, цены на сыры остаются высокими из-за наценок, которые торговые сети закладывают в стоимость.
По данным отраслевого издания “Инфагро”, хотя сыроделы уже пережили самый тяжелый период и начали наблюдать снижение цен на сырье, торговые сети часто добавляют к цене около 25% наценки, что влияет на окончательную стоимость продукции для потребителей.
Торговые сети активно используют акции с большими скидками, которые могут достигать 25%, однако базовые цены остаются неизменными. Эксперты отмечают, что для такого дорогостоящего товара, как сыр, это слишком высокая наценка. В то же время, в странах ЕС, например, в Венгрии, недавно введены ограничения на торговые наценки, которые составляют не более 10% для определенных продуктов, включая сыры.
Положительным моментом является то, что уменьшение объема импорта и укрепление курса евро постепенно способствуют увеличению производства украинских сыров. Несмотря на это, в первом квартале 2025 года объемы производства сыров остаются скромнее, чем в прошлом году.