Сбросить вес — ещё не значит стать здоровым: вот почему

Может ли ваш вес действительно рассказать о состоянии вашего здоровья? Вопреки распространённому мнению, гораздо меньше, чем принято думать, сообщает издание The Conversation.

Можно есть овощи, регулярно посещать спортзал, иметь идеальные показатели давления и холестерина — и при этом считаться «нездоровым» из-за цифры на весах. В то же время человек с «идеальным» весом может пропускать приёмы пищи, питаться на бегу и мало двигаться, оставаясь в глазах общества здоровым.

Мы привыкли считать стройность синонимом хорошего самочувствия, а избыточный вес — болезни. Однако наука доказывает: вес — лишь один из множества составляющих здоровья. Если вес не отражает полной картины, на что стоит обращать внимание?

По сути, вес показывает только общее количество массы тела. Его изменения обычно говорят лишь о соотношении поступающих и расходуемых калорий: если масса увеличивается — человек съедает больше, чем тратит, и наоборот. Но гораздо важнее то, какую информацию вес не способен предоставить. Такие важные показатели, как уровень холестерина, сахара в крови, давление или частота сердечных сокращений, никак не отражаются на весах.

Вес не говорит и о качестве питания. Человек может употреблять достаточно овощей, фруктов и цельных продуктов, получая витамины и минералы, важные для энергии, крепких костей и иммунитета. Или, напротив, его рацион может быть беден необходимыми нутриентами, несмотря на «правильный» вес. Он может употреблять здоровые жиры (например, из оливкового масла, орехов и рыбы), способствующие укреплению сердца, а может получать жир из переработанных продуктов, насыщенных вредными трансжирами. Уровень клетчатки, необходимой для пищеварения и контроля холестерина, тоже никак не связан с цифрой на весах.

Кроме того, вес не отражает, сколько именно жира в организме и где он расположен. Особенно опасен висцеральный жир (вокруг внутренних органов), который повышает риск сердечных заболеваний, диабета и некоторых видов рака. Подкожный жир, напротив, несёт меньше рисков.

Физическая активность также не видна по весу, хотя она существенно улучшает здоровье даже без снижения массы. Не учитываются и такие важные аспекты, как качество сна и уровень стресса.

Все эти факторы сложнее измерить, чем вес, однако именно они дают наиболее полную картину состояния здоровья. Конечно, между массой тела и рисками определённых заболеваний существует связь: у людей с избыточным весом и ожирением выше риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа и некоторых видов рака.

Тем не менее среди людей с избыточным весом есть те, у кого все анализы в норме — это называют «метаболически здоровым ожирением». В то же время у человека с «правильным» весом могут быть плохие анализы из-за нездорового образа жизни. В медицине даже есть термин «skinny-fat» (худой снаружи, полный внутри).

Почему же вес по-прежнему воспринимается как главный критерий здоровья?

Ответ прост: его легко измерить и легко заметить. В отличие от анализов крови, оценки питания или МРТ, для взвешивания не нужны дорогостоящие процедуры. Вес виден окружающим, поэтому по нему удобно судить. Однако эта видимость не всегда отражает суть.

Социальные стереотипы о том, как должен выглядеть «здоровый» человек, часто не имеют научного обоснования.