Роллы из баклажанов: простой рецепт
Еще один вариант вкусной закуски из баклажан с кремовой начинкой.
Рецепт публикует сайт Shuba.
Баклажановые роллы сочетаются с мясом или рыбой.
Вам понадобятся
Ингредиенты:
Основные
- Баклажан-200 г
- Масло топленое-20 г
- Соль-по вкусу
Для соуса
- Яйца-1 шт.
- Масло сливочное-80 г
- Соль-по вкусу
- Перец черный молотый-по вкусу
Пошаговый рецепт
Как готовить:
1. Помойте баклажаны и порежьте полосочками.
2. Разогрейте сковороду и налейте на него масло. Обжарьте баклажаны по 4-5 минут с каждой стороны до готовности.
3. Готовые баклажаны выложите на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишний жир.
4. Сделайцте соус. Взбейте миксером мягкое сливочное масло с солью и черным молотым перцем. Добавьте желток яйца. Взбейте еще раз.
5. Выложите соус на баклажаны и скрутите роллом. Закуска готова! Приятного аппетита!