Морковный суп: простой рецепт
Морковка - очень дешевый и полезный овощ. Рассказываем, как приготовить морковный суп-пюре.
Рецепт публикует сайт Shuba.
Вам понадобятся
Ингредиенты:
- Морковь-4 шт.
- Цукини-1 шт.
- Лук репчатый-1 шт.
- Оливковое масло-4 ст. л.
- Соль-по вкусу
- Перец черный молотый-по вкусу
- Вода-1 л
Пошаговый рецепт
Как приготовить:
1. Почистите и порежьте морковку и цуккини кружочками. Почистите и порежьте лук.
2. Поставьте сковороду на огонь и налейте растительное масло, желательно оливковое. Обжарьте приготовленные овощи.
3. Залейте водой, посолите и поперчите. Накройте крышкой и готовьте около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. Положите овощи в блендер и пюрируйте. Блюдо готово. Кладите в порционные тарелки. Приятного аппетита!