Медики объяснили, что делать, если в укрытии отравился несвежей едой

В Центре общественного здоровья предупредили, что при нахождении в укрытиях, где нет возможности правильно хранить пищевые продукты, а также при ограниченном доступе к воде может произойти пищевое отравление. Как выявить его симптомы и предотвратить, рассказывают в ЦОЗ.

Симптомы пищевого отравления могут быть как лёгкими, так и серьезными. Они могут появиться через несколько часов или через несколько дней. Все зависит от вредного патогена, попавшего в организм вместе с едой, - сказано в сообщении.

Наиболее распространенными симптомами пищевого отравления являются:

• боли в желудке;
• спазмы желудка;
• тошнота;
• рвота;
• диарея;
• повышение температуры.

Специалисты посоветовали, что если наблюдается диарея или рвота, прежде всего следует пить много жидкости, чтобы предотвратить обезвоживание.

Следует немедленно обратиться за медицинской помощью, если наблюдаются следующие симптомы:

• понос с примесями крови;
• температура выше 38,5°С;
• частая рвота;
• диарея свыше 3 дней;
• признаки обезвоживания, в частности, незначительное мочеиспускание или его отсутствие;
• высокая сухость во рту и горле или головокружение при вставании.

В ЦОС рекомендуют не забывать о гигиене рук, а также советуют хранить готовые к употреблению продукты отдельно от сырых.

Воду лучше прокипятить, если есть подозрение на ее возможное загрязнение.

Вот еще несколько советов, которые помогут избежать отравления:

• Мойте столы и доски, во время и после приготовления пищи. Микробы могут оставаться на ваших руках и поверхностях в течение длительного времени.
• После обработки сырых продуктов тщательно мойте посуду, в которой они готовились, теплой водой с моющим средством.
• Не используйте полусырую пищу, проводите надлежащую термическую обработку продуктов, чтобы обезвредить вредные бактерии.
• Храните продукты при температуре 4 С или ниже. Когда на дворе мороз, продукты можно хранить в неотапливаемом помещении, если нет холодильника.

Главное, не употребляйте быстропортящиеся продукты, которые хранились без холодильника, по истечении их срока годности или при малейшем подозрении на то, что они испортились, - предупреждают в ЦОС.