Итальянский хлебный салат: простой рецепт
Салат Acqua e sale - вкусно и изысканно. Рассказываем, как приготовить.
Рецепт публикует сайт Shuba.
Вам понадобятся
Ингредиенты:
Томаты черри-200 г
Лук красный-2 шт.
Чеснок, зубчики-1 шт.
Огурец-1 шт.
Петрушка, пучок-1/4 шт.
Орегано сушеный-1/6 ч. л.
Масло оливковое Extra Virgin-50 мл
Чиабатта-150 г
Соль-по вкусу
Перец черный молотый-по вкусу
Вода-50 мл
Для маринада
Сахар тростниковый коричневый-2 ч. л.
Уксус бальзамический-1 ст. л.
Соль-1/6 ч. л.
Как готовить
Пошаговый рецепт:
1. Почистите и порежьте лук, чеснок, черри и зелень. Нарежьте чиабатту на мелкие кусочки.
2. Смешайте лук с сахаром, уксусом и солью в миске. Накройте крышкой и оставьте мариноваться при комнатной температуре от 20 минут до нескольких часов.
3. В салатнице смешайте помидоры, чеснок, маринованный красный лук, огурец, петрушку и щепотку орегано.
Приправьте перцем и солью, добавьте половину оливкового масла. Перемешайте салат.
4. Сбрызните кусочки чибатты водой. Переложите хлеб в овощи и полейте кусочки остатком масла. Подсолите и приперчите хлеб. Приятного аппетита!