Фаршированный карп: простой рецепт
Мясо этой рыбы содержит ценные минералы и витамины: В12, йод, фосфор, цинк и хром. Регулярное употребление карпа - профилактика болезней щитовидной железы.
Рецепт публикует сайт Shuba.
Почему запекаем, а не жарим? Рыбу полезнее не жарить, а запекать. Ведь при запекании не разрушаются омега-3 жирные кислоты в отличии от жарки на сковороде.
Карп обладает нежным вкусным мясом.
Вам понадобятся
Ингредиенты:
- Карп-600 г
- Соль-по вкусу
- Перец черный молотый-по вкусу
Для начинки
- Шампиньоны-200 г
- Лук репчатый-1 шт.
- Сметана-2 ст. л.
- Соль-по вкусу
- Перец черный молотый-по вкусу
- Приправа к рыбе-по вкусу
- Петрушка-по вкусу
- Масло растительное-30 мл
Пошаговый рецепт
Как готовить:
1. Почистите рыбу: удалите чешую и внутренности. Натрите солью, перцем и специями.
2. Порежьте шампиньоны (можно взять и другие грибы) и лук.
3. Разогрейте сковороду, налейте масло на нее. Выложите грибы и лук. Посолите и жарьте.
4. Карпа нафаршируйте жаренными овощами и обмажьте сметаной. Разогрейте духовку до 180 градусов. Противень смажьте растительным маслом, положите на него рыбу. Запекайте 40 минут.
Приятного аппетита!