Евгений Клопотенко рассказал, чем заменить соль

Об этом пишет Фокус.

Украинский шеф-повар и ресторатор Евгений Клопотенко дал несколько советов по поводу дефицита соли в Украине.

Советы

1. Употреблять меньше соли

Во-первых, если у вас есть соль – не отказывайтесь от нее резко, а просто попробуйте добавлять меньше. Неделя-две — и ваши рецепторы адаптируются к меньшему количеству соли в продуктах, которые вы употребляете.

2. Заменить уже солеными продуктами

Вторым выходом из ситуации является выбор уже соленых продуктов — соевый соус, брынза, сулугуни, вообще любой сыр, соленые орешки, сельдь. И тогда необходимость добавлять соль в блюда в принципе отпадет.

Также стоит вспомнить, есть ли у вас рассол из прошлогодних огурцов/помидоров. Его можно добавлять к борщу, что сделает его более соленым, - посоветовал Клопотенко.