Диетолог сказала, какими консервами стоит запастись
Бобовые очень полезны для здоровья.
Когда времени на готовку мало, а хочется что-то полезное, бобовые - идеальный выбор. Эти простые, но мощные продукты, всегда под рукой, помогут быстро приготовить питательный обед, даже если нет времени готовить. Диетолог Кэти Дрейкфорд, в разговоре с Health, раскрыла, почему она всегда держит консервированные бобовые, такие как фасоль, горох, нут и чечевицу, в своем холодильнике.
Пять причин, почему бобовые - суперпродукты для здоровья:
Здоровье сердца
Бобовые помогают снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Растворимая клетчатка в них снижает уровень "плохого" холестерина, а калий и магний поддерживают здоровое артериальное давление.Контроль веса
Бобовые обладают низким гликемическим индексом, что способствует ощущению сытости и помогает контролировать вес. Это особенно важно для тех, кто хочет сбросить несколько килограммов или просто поддерживать здоровый вес.Здоровье кишечника
Бобовые - отличные пребиотики, которые кормят полезные бактерии в кишечнике и способствуют здоровому микробиому. Хорошая микрофлора кишечника - ключ к нормальному пищеварению и защите от болезней ЖКТ.Стабилизация сахара в крови
Бобовые помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови, что особенно важно для профилактики и лечения диабета 2 типа.Доступность и универсальность
Бобовые не только полезны, но и экономичны. Их можно легко добавлять в любые блюда, они быстро готовятся и могут стать основой для множества вариантов обедов и ужинов.
Четыре суперфаворита среди консервированных бобовых:
Черная фасоль: Всего 100 калорий, 7 г белка и 6 г клетчатки на полстакана! Она также является отличным источником фолиевой кислоты - витамина, который помогает вырабатывать эритроциты.
Нут: В полстакане - 137 калорий, 7 г белка и 6 г клетчатки. Нут также богат марганцем, который помогает обмену веществ.
Фасоль каннеллини: Эти белые бобы - источник меди, которая помогает вырабатывать энергию. Порция (полстакана) содержит 115 калорий и 7 г клетчатки и белка.
Чечевица: В полстакане чечевицы - 115 калорий, 9 г белка и 8 г клетчатки. Чечевица также является отличным источником железа, что делает её прекрасной заменой мясу.